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'1.先將大米洗凈，用砂盆搗成米粉；2.豬肉切成厚片，加入醬油、淀粉等攪拌均勻，備用；3.將荷葉洗凈，裁成10塊，把肉和米粉包入荷葉內，卷成長方形；4.放蒸籠中蒸 詳細介紹
'1.羊肚切絲，玉蘭片，木耳切絲后用開水氽透。2.炒鍋添油燒熱，下高調煸香，放肉湯燒沸，下肚絲、料酒、精鹽、味精、撇去浮沫，加淀粉，潑醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗 詳細介紹
'1.將鴨沿鴨背剖開，挖出內臟，洗凈，用刀在脊梁骨上角一寸寬處斬斷骨，使粗骨逐脫開，再斬掉腳趾，投入熱水鍋中翻氽一下，用冷水洗凈。2.將蓮子泡軟，剝成二片， 詳細介紹
'1.牛百葉泡洗干凈后，放入開水鍋內，加入蔥段、姜片、大料煮熟撈出；2.用冷水過涼后切成細絲；3.香菜洗凈去葉，將梗切寸段，干辣椒切細絲；4.炒鍋上火，倒入植物 詳細介紹
'1.取新鮮韭菜，洗凈，切細。2.煮粳米為粥，待粥沸后，加入韭菜、精鹽，同煮成稀粥。 詳細介紹
'將嫩蓮子發漲后，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖洗干凈后放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子， 詳細介紹
'1.先取芡實米、薏米、白扁豆、蓮子、山藥、紅棗、桂圓、百合八味煎煮40分鐘；2.再加入大米繼續煮爛成粥。 詳細介紹
'1.把熟肚切成細絲；玉蘭片、油菜、冬菇、蔥、姜都切成絲。蒜切成片；香菜切成段。2.勺內放豬油，油燒熱用蒜片、醋熗鍋，添上湯，放入肚絲、玉蘭片、油菜、冬菇、 詳細介紹
'1.將豇豆洗凈，切成3厘米長的小段，置于碗內；大蒜去皮切成蒜末備用。2.鍋里放清水燒沸，下入豇豆段，焯熟，撈出放入盤內。3.加上蒜末、醋、香油、鹽、味精，拌 詳細介紹
'1.大蔥去根洗凈切成蔥花；萵筍去皮，洗凈，切成絲，放入盤中，加鹽腌1小時，濾去鹽水，蔥花撒在萵筍上。2.鍋里放入花生油燒熱后，倒在蔥花上，再放入味精、白糖 詳細介紹
'1.大蒜剝去蒜衣，剁成蒜末；2.大蔥去根洗凈切成絲；3.將青椒、甘藍洗凈，切成絲裝盤；4.再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。 詳細介紹
'1.青、白蘿卜洗凈，切成細絲；2.分別用鹽腌片刻；3.用清水洗凈，擠干水分，放一盤中；4.精鹽、味精、香油撒在蘿卜絲上拌勻即可。 詳細介紹
'芹菜葉洗凈，用開水燙一下，切成碎段，再用醬油、醋、白糖、香油、味精拌勻，放點辣椒油即成。 詳細介紹
'1.土豆洗凈，放鍋中加適量水，上火煮爛；2.撈出土豆，剝去皮，切成方丁備用；3.香腸切成細丁；4.蘋果去皮，去核，切成小丁；5.黃瓜洗凈后切成小丁，備用；6.雞蛋 詳細介紹
'1.青、白蘿卜洗凈，分別切成細絲，放盤內，撒上鹽腌一下，濾去滲出的水，再加入白糖、味精、醋拌勻；2.紅辣椒去蒂、籽洗凈，切成細絲；3.炒鍋置火上燒熱，加入花 詳細介紹
