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'1.炒鍋置火上，加入清水1000克，醬油，白糖，精鹽，味精，五香粉，紅曲粉，芝麻油5克燒沸制成鹵汁。2.將豆腐皮放入鹵汁中浸透至軟，撈出擠去鹵汁；將豆腐皮均勻 詳細介紹
'1.白豆蔻去灰渣和殼，洗凈，烘干，研細粉；2.肥瘦豬肉用刀背捶蓉，切細，入盆加精鹽10克，雞蛋液、白豆蔻粉末、味精1克，胡椒粉1克，姜汁適量，攪勻；3.冷湯200 詳細介紹
'先將淘洗干凈的粳米入鍋，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火燒開，再轉用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精鹽和胡椒粉即成。 詳細介紹
'1.將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；4.用文 詳細介紹
'將人參、陳皮、紫蘇葉水煮熬成汁，去渣，加入砂糖即成。 詳細介紹
'1.豆腐擠壓除水，切成小方塊；2.香菇、胡蘿卜洗凈，切成菱形薄片；3.雞蛋清打至泡沫狀；4.將豆腐塊，撒上茯苓粉、鹽；5.將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇、胡 詳細介紹
'1.將山藥去皮，切成薄片；2.粳米淘洗干凈；3.山藥片與桂圓、荔枝、五味子、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥；4.加白糖調味即成。 詳細介紹
'1.將淮山藥粉碎成細末，加入白糖50克，加水少許，攪成細泥，置一碗中；2.京糕加工成細泥，另置一碗內，加白糖25克，拌勻；3.豆沙另置一碗中，三個碗均上籠蒸熟透 詳細介紹
'取粳米煮粥，待粥熟后加適量冰糖攪勻，趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用。用法：可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐溫熱食用，也可 詳細介紹
'1.粉皮洗凈后切成寬條，放在碗中；用涼開水調芝麻醬并加鹽；用水調芥茉成糊狀置于金屬勺中加熱，出味后備用。2.肉切成細絲，用油加蔥花、醬油炒熟；黃瓜洗凈后切 詳細介紹
'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反復揉搓，直至面團光滑，備用。2.將鮮豬肉洗凈絞成肉末；酸菜 詳細介紹
'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。2.豬胛心肉放冷水鍋加 詳細介紹
'1.菠菜洗凈，在淡鹽水中汆水，瀝干，待用；2.將汆水后的菠菜切成4厘米長的小段；3.菠菜內拌入雞湯和醬油；4.再撒上白芝麻，拌勻，裝盤即可。 詳細介紹
'1.將茄子去皮洗凈，土豆洗凈，上屜蒸料，剝去土豆皮，分別搗成泥狀，加入精鹽、味精拌勻。2.將雞蛋洗凈煮熟剝去皮，蛋清、蛋黃分開，將蛋黃搗成泥，蛋清切成細末 詳細介紹
'1.將草魚宰殺洗凈，去鱗、內臟洗凈；2.淀粉放碗內加水調成濕淀粉待用；3.將龍井茶葉放入水內泡出茶水后，將茶葉撈出，取茶水留用；4.將草魚肉改刀成菊花形塊，加 詳細介紹
