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'1.將四季豆摘去兩端，并撕去邊筋，再一斬為二；2.洗凈瀝水后，放入高溫油鍋內炸至碧綠并有些干癟時撈出瀝油；3.原炒鍋留少許底油加熱，放入姜末、開洋末稍煸；4 詳細介紹
'1.將干菊花用溫水泡15分鐘，把鮮菊花洗凈，把洗好的鯉魚切成片。2.把魚片放入火鍋雞湯內，加入姜片和蔥段，把雞精、嫩肉粉、鹽、五香粉、味精、醬油一起放入火鍋 詳細介紹
'1.將羊肉、白蘿卜切成塊；2.姜切成片，蔥切成末備用；3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然后放入砂鍋里；4.加入姜片、蒼術、花椒、茯苓 詳細介紹
'1.將豬肚洗凈，煮熟，斜片成5 厘米長、2 厘米寬的長塊；2.枸杞子、黨參、附片、淮山藥和紅棗用冷水洗干凈；3.桂圓、荔枝去殼；4.將豬肚與枸杞子、黨參、附片等一 詳細介紹
'1.將帶皮豬肘子肉洗凈，改刀成方塊，下沸水鍋氽一下撈出備用；2.枸杞洗凈備用；3.將帶皮豬肘肉放入鍋內，燒開后去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢燉至熟爛 詳細介紹
'1.將豬蹄膀去毛洗凈，用刀在蹄膀內側軟檔處順長切開；2.入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用；3.黃豆泡發洗凈備用；4.大蔥洗凈切段；5.姜洗凈切片備用；6.將蹄膀放入鍋 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈，切成長6厘米、寬5厘米的塊，放入沸水鍋氽一下，撈出備用；山藥去皮洗凈，切滾刀塊備用；大蔥洗凈切段；姜切片備用。2.鍋放入羊肉及適量水，用旺火 詳細介紹
'1.將白菜葉洗凈，用開水燙熟，再浸入涼水中過涼待用；淀粉加水調成芡汁備用。2.將蝦煮熟去殼，肉先剁碎，再用刀背砸爛成茸，加入鹽、蛋清、料酒、胡椒粉、姜蔥汁 詳細介紹
'1.將醬油、芝麻粉、黑胡椒糊、大蔥末和芝麻油放入碗中，攪拌成漬汁待用。2.西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮、去蒂、剖開去籽，切成2厘米厚的片。往拌勻的漬汁內 詳細介紹
'1.將雞脯肉洗凈切片，用少許鹽、味精、生粉上漿，待用。2.炒鍋注油燒至七成熱，投入鍋巴，炸至浮起撈出。3.將雞脯、蝦仁放入油鍋，至變色時撈起。另鍋放清水、番 詳細介紹
'1.將荷蘭豆洗凈，用開水焯一下備用；2.臘肉洗凈切片；3.淀粉調成芡汁備用；4.炒鍋注油燒熱，下入蒜末烹出香味，放入臘肉炒熟；5.加入荷蘭豆、鹽、料酒、味精翻炒 詳細介紹
'1.沙參、淮山、陳皮、姜片分別用清水洗凈；2.牛腩洗凈切厚片，沸水燙過；3.將沙參、淮山、牛腩片、陳皮、姜片放入鍋中，添適量水大火煮沸；4.加入枸杞，改慢火煲 詳細介紹
'1.雞脯肉洗凈切成薄片；2.雞脯肉加少量鹽腌片刻；3.雞脯肉拌上蛋清糊待用；4.紅辣椒洗凈、切塊；5.菠蘿切塊備用；6.雞肉下鍋滑炒后下紅辣椒和菠蘿塊；7.用水淀粉 詳細介紹
'1.豆腐切丁；2.姜、蒜、蔥均切成粒狀；3.油鍋燒熱后炒調味醬加姜、蒜、蔥白，炒香后加入豆腐，鍋鏟朝下輕輕移動豆腐使其混合，加點水后蓋住鍋蓋燜3分鐘，開小火 詳細介紹
'1.番茄洗凈，去皮，去蒂，切成均勻小塊。2.橘子洗凈去皮，掰成瓣。3.將番茄、橘子放入榨汁器中榨汁即可。 詳細介紹
