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'1.將牛肉切成長5厘米、寬3厘米的長方形；2.西紅柿洗凈，切小塊；3.勺內打底油，炸大料至棗紅色；4.放蔥姜熗鍋，加高湯、鹽，再放牛肉上火燜5分鐘；5.把蔥姜、大 詳細介紹
'1.碗內把番茄醬、鹽、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、濕淀粉調成芡汁。2.旺火熱鍋下油，四成熱時投入牛肉過油，傾入笊籬瀝油。3.再將洋蔥塊、姜片爆香，放入牛肉片 詳細介紹
'1.選料：選用新鮮牛精肉，剔去筋膜，切成50毫克左右的方塊，放入清水中，浸泡4至5小時，除去血水，清洗干凈。2.煮制：鍋中加入清水，旺火煮制，加入牛肉塊和硝酸 詳細介紹
'1.將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊。2.鍋內加油燒熱， 放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄 詳細介紹
'1.把西紅柿放入沸水鍋燙一下，剝去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，碼在盤中；2.洋蔥切細絲，用開水燙一下，瀝干；3.洋蔥絲放在西紅柿上，撒上細鹽、胡椒、白糖、 詳細介紹
'將西紅柿洗凈后，用開水燙一下，去蒂，去皮，切成橘子瓣塊，排放盤中，把白糖均勻撒在番茄上即可。 詳細介紹
'1.土豆削皮洗凈，切丁煮熟；2.玉米粒和豌豆煮熟；3.蘋果削皮切丁；4.胡蘿卜切丁；5.香蕉切小塊；6.洋蔥切片；7.橙和酸黃瓜切片；8.將備好的主料和胡椒粉、鹽、色 詳細介紹
'1.將家山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊。2.炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。3.炒鍋控凈油，加醋及糖水，燒開后再倒 詳細介紹
'1.將土豆洗凈、去皮、切塊；2.將豬排骨斬塊，加淀粉抓勻，并將排骨過油備用；3.炒鍋下油，爆香姜片，投入土豆炒透；4.加入排骨炒勻；5.調入生抽、白糖、鹽、甜面 詳細介紹
'1.蘋果去皮和核，切成絲；2.山楂糕（金糕）切成小條；2.蘋果絲放盤中，山楂糕條堆其上，再撒上適量白糖，即成。 詳細介紹
'1.西紅柿洗凈，放開水鍋中燙一下，即撈出，剝皮；2.縱向一切兩半，再橫向切成片，碼在盤內；3.洋蔥洗凈，一切兩半，放開水鍋中燙一下，速撈出；4.晾涼后切成細絲 詳細介紹
'1.蓮花白（圓白菜）切成3厘米見方的菱形片，洗凈。2.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下蓮花白、鹽、白糖，快速翻炒至蓮花白斷生后放味精、醋，炒散至勻，起 詳細介紹
'1.菠蘿去皮切片，姜切小薄片，青紅辣椒切小塊，蔥切成小段，蒜制成蒜蓉。2.牛肉洗凈，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入醬油、白糖、水淀粉、花生油、精鹽拌勻 詳細介紹
'1.先將牛蛙洗剝趕緊，剁好；2.牛蛙再用香辣粉拌勻，腌放15分鐘；3.把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出；4.繼續放油，然后放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香 詳細介紹
'1.將老鴨去毛、去內臟，洗凈，剁成塊。2.鴨塊放入白水里煮開，水開后撈出，倒掉帶有廢沫的第一鍋水。3.再換上一鍋清水，重新放入鴨塊，再依次放入玉竹、沙參、姜 詳細介紹
