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'1.香菇泡發洗凈，切絲，放沸水中焯熟，撈出入盤。2.竹筍去皮，洗凈切絲，放沸水中焯熟，放入盤中。3.炒鍋上火，倒入花生油燒熱，下蔥花、蒜末、料酒、精鹽燒開， 詳細介紹
'1.將大白菜剝去老幫，洗凈控干水分，菜面朝上放砧板上，用刀拍一下，使之變松，便于入味，再切4 厘米長、2 厘米寬的條；2.干辣椒切開去籽，切成3 厘米長的段；3 詳細介紹
'1.將胡蘿卜洗凈切成小碎丁；2.蘋果，橘子洗凈去皮，核，切成小丁；3.雞蛋打碎調勻；4.將上述原料放入榨汁器中榨汁；5.將取得的果汁濾去雜質倒入杯中；6.加入醋， 詳細介紹
'1.將土豆洗凈煮熟，撈出晾涼剝去皮，絞成細泥；2.洋蔥洗凈，切末；3.番茄洗凈，去皮切碎；4.鍋中注油燒熱，下番茄炒成茄汁，出鍋待用；5.炒鍋注油燒熱，投入洋蔥 詳細介紹
'1.馬鈴薯去皮切小丁，放入熱水中煮熟，撈出瀝干水分，待涼備用。2.小番茄洗凈去蒂，對切一半，和馬鈴薯丁一起放入盤中，淋上酸奶后即可食用。 詳細介紹
'1.將黃瓜刷洗干凈，切成一厘米見方的丁；2.黃豆芽去掉豆皮、洗凈，用沸水燙透，撈出用涼水過涼，瀝干水分，放入盆內；3.干辣椒切成絲；4.大蔥洗凈切成末，備用； 詳細介紹
'1.萵筍剝去皮洗凈，切成絲；黃瓜洗凈切成絲；鮮紅辣椒切成絲；大蔥去根洗凈切成蔥花；姜洗凈切片。2.萵筍絲、黃瓜絲、紅辣椒絲裝盤，撒上精鹽、醋拌勻，放上蔥、 詳細介紹
'1.魚肉洗凈，抹平，切片，加腌料拌勻。2.牛肉洗凈，抹平，切片，腌10分鐘。3.牛肉放入開水中至半熟撈起。4.芫荽（香菜）洗凈，切短；板豆腐洗凈，切件；番茄洗凈 詳細介紹
'1.土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的粗絲，放在清水中浸漂，炒前撈出。2.鍋放在旺火上，倒入菜油，燒至六成熱時，下豆瓣辣醬炒香至油成紅色，放入土豆絲快速翻炒，加 詳細介紹
'1.卷心菜洗凈后，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下；2.紅辣椒洗切絲備用；3.將卷心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鐘煮軟后，以冰水浸泡；4.卷心菜葉 詳細介紹
'1.芹菜摘葉洗凈，切段。2.大白菜洗凈，切長方塊；胡蘿卜去皮洗凈，切薄片。3.把切好的大白菜和胡蘿卜混合，用鹽掩2小時左右，撈出瀝干水分。4.菠蘿切成半月形的 詳細介紹
'1.蔥一半切成花，姜一半切成米，余下的蔥和姜拍破；2.青椒切去蒂部，去掉籽洗凈，刻成綠葉用冷水泡上；3.菠蘿每塊切成3片；4.桂魚（鱖魚）宰殺去鱗、鰓、鰭，開 詳細介紹
'1.蘿卜洗凈去皮后改切10厘米長條；2.黃瓜洗凈后一剖為二，每條再順長切成四條，然后切成10厘米長段；3.將蘿卜和黃瓜裝在小盤內加精鹽拌勻，30分鐘后潷凈水待用； 詳細介紹
'1.將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊。2.鍋內加油燒熱， 放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄 詳細介紹
'1.把西紅柿放入沸水鍋燙一下，剝去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，碼在盤中；2.洋蔥切細絲，用開水燙一下，瀝干；3.洋蔥絲放在西紅柿上，撒上細鹽、胡椒、白糖、 詳細介紹
