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'1.將胡蘿卜洗凈,切成絲。土豆洗凈,去皮切成絲。蔥白洗凈,剖開,斜切成絲。2.將炒鍋置大火上燒熱,放入黃油化開,燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后,倒上土豆絲, 詳細介紹
'1.將銀魚去頭,洗凈,瀝干水分,,放入碗中,加料酒、精鹽、味精拌勻。2.韭菜擇好洗凈,切成長5厘米的段。3.炒鍋上火燒熱,放入植物油,燒至六成熱時,倒入銀魚 詳細介紹
'1.將肉洗凈,切成絲,加入味精、胡椒粉及精鹽和料酒調勻;2.將洗凈的香菜切成長3厘米左右的段;3.將鍋內倒入植物油,油熱后放進肉絲翻炒,八成熟后把香菜及料汁 詳細介紹
'1.仙人掌去外皮洗凈,切成片,用沸水焯一下。2.雞脯肉洗凈,片成片。香菇切成薄片。3.將雞肉片放入蛋清,加入干淀粉拌勻,放八成熱水中滑散,撈出控水。4.將鍋放 詳細介紹
'1.將綠豆芽掐去根須,洗凈,切成段;2.韭菜擇洗干凈,切成段;3.將炒鍋放旺火上,倒入植物油,燒熱,放姜末、精鹽煸炒片刻;4.再放綠豆芽,翻炒至熟;5.加入韭菜 詳細介紹
'1.絲瓜去皮洗凈,切成薄片;2.油燒至九成熱時,入蔥煸香,放入絲瓜、姜、精鹽翻炒;3.至絲瓜熟時,加入味精稍炒即成。 詳細介紹
'1.鴨掌清去粗黃皮洗凈,下入開水鍋煮到六成爛時找出,用涼水泡上,由掌背剖開抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗凈,再下入鹵湯鍋煨半小時,取出晾涼,刷上香 詳細介紹
'1.將萵筍去皮洗凈,切為滾刀片;2.將去殼的竹筍洗凈,切成滾刀片;3.把竹筍、萵筍一起放入開水鍋內焯一下;4.撈出瀝干水分,將精鹽、味精、姜末、料酒、白糖拌入 詳細介紹
'1.將豆腐干洗凈切成小丁,蔥、青紅海椒切成小段。2.鍋內注油燒熱,放入花生炒至皮紅時撈出控油。3.將花生、腐丁、海椒、蔥段加香油、白糖、鹽、豆豉、味精拌勻, 詳細介紹
'1.葡萄柚去皮,切成小塊;2.草莓去蒂,放入淡鹽水中浸泡片刻,沖洗干凈;3.將葡萄柚塊和草莓塊放入榨汁機中,添加適量酸奶,一起攪打成汁;4.將草莓奶汁倒入杯中 詳細介紹
'1.將苦瓜洗凈,去瓤,放入精鹽腌漬5分鐘,以去苦味,沖凈切塊。2.將豬肝洗凈,切成薄片,加料酒、精鹽腌漬10分鐘,再用開水焯一下,撈出瀝干。3.將炒鍋置于火上 詳細介紹
'1.土豆和紅蘿卜均去皮,洗凈切粒;2.洋蔥去衣,洗凈,切絲;3.番茄洗凈,切件去核;4.椰菜(菜花)洗凈,切絲;5.姜去皮,洗凈,拍松;6.青椒洗凈,開邊去粒,切 詳細介紹
'紫菜浸洗去砂質,撈起。豬肉切片腌過,拖水,豆腐切片。待肉湯或水煲開,倒入紫菜,豆腐,肉片,再開時,加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。 詳細介紹
'1.土豆去皮切細絲,放清水中浸泡半小時撈出,控凈水;2.蔥洗凈切絲;3.鍋燒熱,放入適量油,再投入花椒,炸出香味,撈出花椒,即成花椒油;4.滑鍋內加植物油燒熱 詳細介紹
'1.卷心菜洗凈切成3厘米見方的塊,用刀拍松,用鹽拌勻待用;2.干辣椒切絲;3.把糖、醋、醬油、味精、濕淀粉10克(淀粉5克加水)調成汁;4.勺內放豆油燒熱,先放花 詳細介紹