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'1.將豆腐切成小方粒備用；2.鍋內放湯，燒開后放入豆腐、粟米及鹽、糖、味精；3.再開時放胡椒粉，用濕淀粉勾芡；4.然后將雞蛋打散，淋入湯內即可。 詳細介紹
'1.冬筍剝殼洗凈，用清水煮到九成熟，浸入涼水冷卻，撈起控干水分，切成梳子片。素火腿切成細末，為素蝦子。2.炒鍋置火上，放入花生油燒到七成熱將冬筍下鍋煸炒幾 詳細介紹
'1.腐竹切成5厘米長的段；2.青菜心入沸水中燙一下，投涼，撈出控凈水待用；3.火腿、冬筍分別切片；4.鍋燒熱，加入麻油，用蔥末姜末熗鍋；5.放入腐竹段煸炒，隨之 詳細介紹
'1.人參（遼參）和豆腐改刀切成小丁，用鹽開水燙一下；2.蔥、姜切末；3.坐鍋上火倒入適量油、加入蔥、姜末，放入蟹粉（蟹黃）、料酒炒香；4.加入高湯、遼參、豆腐 詳細介紹
'1.將腐竹洗凈切成小段，香菇洗凈切片，青椒洗凈切片。2.炒鍋注油燒熱，下入蔥花，姜片爆鍋，放入腐竹，香菇，青椒翻炒數下，加入鹽，醬油，料酒，味精及少許鮮湯 詳細介紹
'1.干貝于蒸籠蒸軟后剝絲備用；2.豆腐壓碎；3.豬肉剁餡；4.豆腐、肉餡、味精、細鹽、雞油、高湯一起拌勻備用；5.碗中放上玻璃紙干貝擺中間；6.餡料放于干貝上入蒸 詳細介紹
'1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊；2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用；3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻；4.用濾網過篩， 詳細介紹
'1.蔥白切花。蝦米、香菇、豬肉都切成小米狀，放入豌豆、蔥花、鹽、味精、料酒、白糖、胡椒粉攪拌成餡。火腿切成米。白菜摘去邊葉留小苞洗凈。2.豆腐片去皮，搗爛 詳細介紹
'1.菜洗凈去葉部半截，留葉至頭部三寸長，如較大棵，可切與兩邊；2.起油鍋，放下菜炒熟，隨即盛出；3.原鍋加油及素湯，下鹽、味精、白糖調味，煮滾；4.用豆粉水勾 詳細介紹
'1.素雞洗凈，切成1厘米見方的小丁。冬筍也切成1厘米見方的丁。2.炒鍋置旺火上，放入花生油50克，燒到七成熱即把素雞丁、青豆、筍丁、冬菇丁同時投入翻炒，加入調 詳細介紹
'1.把海帶洗凈切成細絲，用開水燙一下；2.控凈水晾涼，放入盆內；3.雞脯肉煮熟，切絲備用；4.尖青椒去蒂，去核切成細絲；5.用精鹽腌一下，擠出鹽水；6.尖青椒絲、 詳細介紹
'1.蘿卜去皮攪碎，取汁；2.牛奶煮沸；3.放入打碎雞蛋拌勻；4.兌蘿卜汁飲用。 詳細介紹
'1.先將栗子蒸熟后，壓碎備用；2.香椿末放入少許鹽拌勻后；3.起油鍋將油燒熱后，淋于香椿上備用；4.山藥切塊后，連同豆腐一起放入果汁機中打成泥狀；5.再添加再來 詳細介紹
'1.將豆腐皮泡軟洗凈，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青紅椒，冬筍象眼片.花椒泡水后留水備用.2.香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出.3.勺內加油燒熱，放入姜末熗鍋， 詳細介紹
'1.將豆腐表面的粗皮去掉，用羅篩過濾成細泥，加入雞蛋清和適量的鹽拌勻；在小蒸籠里攤放干凈白布，兩邊留空通氣，將豆腐泥倒入后蒸10分鐘左右（注意切勿蒸老）取 詳細介紹
