雞子索餅

'1.將羊肉洗凈，并切成片置于鍋中，加入適量清水，用文火熬煮成羹；2.用雞蛋清與面粉和成面團，再制作成索餅與豉汁一同置于鍋內(nèi)煮熟；3.加入煮好的羊肉羹及適量調(diào)   詳細介紹

類別：

奶湯燴雜碎

'1.將熟羊肚（40克）、熟肥腸（40克）、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇（30克）、熟散丹（30克）洗凈切成5厘米長、1厘米寬的條，用開水燙透；2.坐勺上火，倒入雞湯，放入   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間6

酸奶起司蛋糕

'1.奶油起司（300克）、細砂糖（100克）、牛奶（90克）一起放入攪拌缸中拌至呈無顆粒狀；2.再加入酸奶略拌；3.吉利丁用水泡軟瀝干隔水煮溶，再倒入奶油起司中一起   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)6 難易6 時間5

法制黑豆

'1.將黑豆用溫水浸泡30分鐘；2.將山萸、茯苓、當(dāng)歸、桑葚、熟地、補骨脂、菟絲子、五味子、枸杞、地骨皮、黑芝麻一同裝入紗布袋中；3.扎好袋口置于鋁鍋中煎煮，每   詳細介紹

類別：

麻油豆干丁

'1.先將黑豆干切成小丁，放入開水鍋中滾熱，撈起，待涼備用；蔥、辣椒、蒜、香菜洗凈后，均切成末。2.將蔥末、辣椒末、蒜末、香菜末及調(diào)料（白糖2克、味精1克、醬   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易8 時間8 減肥6 麻辣8

肥腸燉干豆腐

'1.將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯瑸r干水分 ；2.干豆腐切成長為4厘米的菱形片，用沸水焯一下；3.油菜心洗凈，劈成單葉；4.蔥、姜切成末，蒜切片   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易6 時間5 養(yǎng)顏2 麻辣1

枸杞汁烹麻雀

'將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁，另外一半置小碗內(nèi)，上籠蒸熟備用。核桃仁去皮衣，用油炸至微黃而脆。將麻雀宰殺，拔毛，剁去雀嘴，一切兩半   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易5 時間4

生地黃雞

'1.將雞宰殺后除去毛及內(nèi)臟洗凈；2.生地黃洗凈后切成細條；3.生地黃與飴糖相混合后塞入雞腹內(nèi)，用棉線扎緊；4.將雞置于瓷鍋中用文火燉熟，不加鹽、醋等調(diào)品。   詳細介紹

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豆腐燒油菜

'1.將豆腐洗凈，切成長方塊，油菜擇洗干凈，切成4厘米長的段，姜切片。2.炒勺放在火上，注油50克，燒熱，將豆腐塊下勺子，煎成金黃色時，倒入漏勺內(nèi)。3.炒勺留底   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易7 時間7

杜仲羊骨粥

'1.將羊骨洗凈并錘破；2.粳米淘洗干凈；3.杜仲研成粉；4.將羊骨、杜仲粉、姜、鹽、草果及陳皮一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水；5.用武火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至湯濃，撈   詳細介紹

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豆腐菜遠牛肉湯

'1.牛肉切片加腌料撈勻。菜心洗凈切段，豆腐洗凈切片。2.煲開水，放下姜片，將牛肉焯至六成熟取出，放入菜心加油，至菜心轉(zhuǎn)翠綠色，取出瀝干湯汁。放入豆腐片，待   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易7 時間6 減肥6

牛奶面衣餅

'1.將面粉，白糖，牛奶調(diào)成面漿待用。2.燒熱鍋，在鍋上抹一點油，然后用鐵勺盛半勺面漿倒入煎，并轉(zhuǎn)動鐵鍋，使面漿均勻攤成一張圓形薄餅。至薄餅呈金黃色時翻個身   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時間6

熘果味脆皮卷

'1.土豆洗凈，上屜蒸熟爛，取出剝皮，碾成蓉備用；2.水發(fā)香菇去蒂洗凈剁碎；3.蘑菇洗凈控水；4.冬筍切成片用沸水焯制后控水同鮮蘑剁碎；5.蔥、姜切小片；6.白蘭瓜   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易5 時間6 減肥3

花菇石雞

'1.姜洗凈，切成碎末，用紗布過出姜水，放入鍋內(nèi)燒開，用小漏勺撈出姜茸，即成姜汁；2.取田雞（石雞）腿入開水鍋中略燙撈出洗凈瀝干，用姜汁、精鹽、甜酒、味精拌   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易5 時間6 養(yǎng)顏4