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'1.把玉米掰成粒；2.將蛋敲碎，去掉蛋清，留兩個蛋黃；3.再加如100克左右的面粉、少許糖、少許牛奶，攪和一番；4.在烤盤上墊一層錫紙，抹一層油；5.在上面撒些黃 詳細介紹
'1.將莧菜去除老根殘葉，取嫩頭洗凈。筍切成絲，香菇浸發(fā)透后，洗凈切成絲。2.雞蛋入鍋煮熟取出，放冷水中冷卻后，去殼，去蛋黃，取用蛋白切成絲。3.炒鍋燒熱，下 詳細介紹
'1.紫菜去凈雜質(zhì)，用手掰成碎塊；水發(fā)冬菇、豆腐干都切成細絲；竹筍洗凈去硬殼煮熟也切成細絲；小白菜洗凈，修齊備用；姜洗凈去皮切成姜末。2.炒鍋放在火上，倒油 詳細介紹
'1.將豆腐洗凈，切成長方片，用開水焯燙一下；2.豬肉刮洗干凈，放入開水鍋中煮至斷生，切成大薄片；3.水發(fā)玉蘭片、口蘑洗凈，均切成薄片；4.白菜洗凈，切段，放入 詳細介紹
'1.將雞翅去毛，洗凈，過熱油沖炸片刻備用；2.將栗子煮熟去皮，一劈兩半備用；3.炒勺燒熱打底油，放蔥塊，姜塊，大料，烹料酒，添湯，放入炸好的雞翅，加醬油，糖 詳細介紹
'1.將生蠔（牡蠣）洗凈，加精鹽、淀粉拌勻，下入開水鍋內(nèi)氽一下，撈出控水；2.青瓜（黃瓜）、番茄洗凈切片；3.香菜擇洗干凈后切成末；4.用竹簽將生蠔穿好，抹勻蜜 詳細介紹
'1.將桑葚、枸杞、粳米分別淘洗干凈后，一同置于鍋中；2.加入適量清水及白糖再用文火燜煮成米飯即可。 詳細介紹
'1.將發(fā)菜用清水浸泡，見軟泡透時；2.取出揀去雜物，洗凈用清水過清，擠干水分；3.將豆腐皮撕去邊梗，用刀切成菱形片，再用清水洗凈；4.鮮筍切成薄片；5.菠菜心洗 詳細介紹
'1.番茄洗凈切片；2.糖醋蘿卜切絲；3.香菜洗凈；4.將牛里脊肉的筋膜剔凈，切成長方形薄片；5.牛肉片放碗中，加入蛋清、料酒、白糖、白醬油、味精、胡椒面、蘇打粉 詳細介紹
'1.將嫩豆腐切成細絲。雞脯肉、竹筍、火腿、香菇、油菜葉均切成絲，投入沸水鍋中焯至斷生，取出待用。2.凈鍋置火上，倒入開水，加精鹽、味精調(diào)味，待鍋中的水燒開 詳細介紹
'1.白菜葉洗凈，切成條；2.蝦干去雜質(zhì)，用溫水浸泡30分鐘；3.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，放入蝦干略炒；4.然后加入清湯、白菜葉、精鹽、味精，待湯開后，撇去 詳細介紹
'1.海帶洗凈，切去梗，切成3厘米見方的塊；2.海帶用沸水焯過撈起；3.黑木耳用水發(fā)好，剔去雜質(zhì)，洗凈；4.蔥白切段，姜拍松；5.油豆腐切成4厘米見方的塊；6.炒鍋放 詳細介紹
'1.將韭菜去黃葉，摘洗干凈，切碎；2.生姜洗凈，切碎；3.生姜、韭菜共搗碎；4.用白色潔凈紗布袋將韭菜、生姜續(xù)出汁液(也可用榨汁機榨汁)，放入鍋內(nèi)；5.加入牛奶和 詳細介紹
'1.豆腐每塊切成8片；2.豬瘦肉洗凈切薄片；3.冬筍與香菇洗凈待用；4.炒勺置旺火上放入豬油，燒至八成熱時，放入豆腐片，煎至兩面成金黃色，即放入肉清湯及瘦肉片 詳細介紹
'1.豆腐放沸水鍋中燙一下?lián)瞥鰹r水，放盤內(nèi)，加精鹽拌勻；榨菜的辣糊洗掉，切成細末（越細越好），放豆腐盤內(nèi)。2.芝麻洗凈，炒熟，搗碎，撒在豆腐上，豆腐內(nèi)加入白 詳細介紹
