屯溪醉蟹

'1.選用每只重150 克左右的肥壯活蟹4 只，先將它們放在活水中浸養兩三天，讓其吐盡泥沙，然后洗凈瀝干水分；2.炒鍋放小火上，放入鹽和花椒粒，待鹽炒熱，花椒粒炒   詳細介紹

類別：

營養5 難易1 時間1

威靈仙燉豬瘦肉

'1.將威靈仙洗凈后切碎置于砂鍋內，加入100毫升清水；2.用武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘后濾渣取汁；3.姜切成片，蔥切成段；4.豬瘦肉切3厘米見方的塊；5.將威靈仙   詳細介紹

類別：

雪麗蟹斗

'1.蟹宰殺洗凈，取下蟹殼挖去雜肉洗凈;蟹一斬兩半，切去封皮，搟出蟹肉，剔出腿肉，切碎成粒。2.將精魚肉切成米粒，用蔥姜末炒熟，與肥肉末、蔥姜末、荸薺、雞蛋   詳細介紹

類別：

營養7 難易4 時間4

燴蟹肉

'1.將從蒸熟的蟹身上剔下的蟹肉(大的切小)放在碗內，剔下的蟹黃、蟹膏另作它用；2.玉蘭片洗凈，與熟豬肉、蛋黃糕(即蛋黃加少許水拌勻，上屜蒸至凝固而成)分別切成   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

威靈仙燉豬蹄

'1.將威靈仙洗凈后切碎置于砂鍋內，加入100毫升清水；2.用武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘后濾渣取汁；3.姜切成片，蔥切成段；4.豬蹄去毛后洗凈，并剁成3厘米見方的   詳細介紹

類別：

威靈仙燉羊肉

'1.將威靈仙洗凈后切碎置于砂鍋內，加入100毫升清水；2.用武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘后濾渣取汁；3.姜切片，蔥切段；4.羊肉洗凈后切成3厘米見方的塊；5.將威靈   詳細介紹

類別：

透骨草燉豬瘦肉

'1.將透骨草洗凈后切碎，放入紗布內扎緊袋口；2.豬肉洗凈后切成3厘米見方的塊；3.姜切成片，蔥切成段；4.將透骨草藥包、豬瘦肉塊、姜片、蔥段及料酒一同置于燉鍋   詳細介紹

類別：

三菌燴蛇段

'1.將蛇肉去皮，改刀成8厘米的段；2.入沸水中，加姜、蔥、料酒煮至八成熟時待用；3.取蒸碗擺入蛇段，填上香菇、雞樅菌、牛肝菌、鹽、味精、鮮湯，上籠蒸至蛇肉軟   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間5

透骨草燉豬蹄

'1.將透骨草洗凈后切碎，放入紗布袋內扎緊袋口；2.豬蹄去毛后洗凈；3.姜切成片，蔥切成段；4.將透骨草藥包、豬蹄、姜片、蔥段及料酒一同置于燉鍋內；5.加入1500毫   詳細介紹

類別：

透骨草燉狗肉

'1.將透骨草洗凈后切碎，放入紗布袋內扎緊袋口；2.狗肉反復沖洗干凈后切成3厘米見方的塊；3.姜切成片，蔥切成段；4.香菜洗凈，并切成3厘米長的段；5.蘿卜切成3厘   詳細介紹

類別：

核桃仁炒韭菜

'1.核桃仁用開水泡兩分鐘，撕去表皮；2.韭菜洗凈，切成3厘米長的段；3.炒鍋燒熱，倒入香油，下入核桃仁翻炒至色黃，下韭菜一起翻炒至熟；4.起鍋時撒入鹽，炒勻后   詳細介紹

類別：

營養5 難易8 時間8 養顏2

透骨草燉牛肉

'1.將透骨草洗凈后切碎，放入紗布袋內扎緊袋口；2.牛肉洗凈后切成3厘米見方的塊；3.姜切成片，蔥切成段；4.將藥包、牛肉塊、姜片、蔥段及料酒一同置于燉鍋內；5.   詳細介紹

類別：

透骨草燉羊肉

'1.將透骨草洗凈后切碎，放入紗布袋內扎緊袋口；2.羊肉洗凈后切成3厘米見方的塊；3.蘿卜洗凈后切成3厘米見方的塊；4.香菜洗凈后切成3厘米長的段；5.姜切成片，蔥   詳細介紹

類別：

薏米橘羹

'1.將無核蜜橘剝去外皮，掰成瓣，用刀片去薄皮，切成小丁。薏米用清水洗干凈，放碗內浸泡2小時，備用。2.取鋁鍋置火上，倒入清水適量，加入薏米煮開，移至微火上   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間5 養顏4