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'1.將玉米面、黃豆粉、白糖、堿（8克用20克水化開）全部放在盆內混在一起。再逐次加溫（水250克），慢慢揉和，即邊加溫水邊揉和，揉和均勻后，搓成直徑約五、六分 詳細介紹
'1.將空心菜擇洗干凈，切細；粳米淘洗干凈。2.鍋置火上，放適量清水、粳米，煮至粥將成時，加入空心菜、精鹽，再續煮至粥成。 詳細介紹
'1.赤貝用清水洗凈瀝干待用。2.炒鍋加適量清水，燒開后放入蔥段、姜片、料酒、赤貝，煮熟撈出，取肉切片，瀝干水分后放入碗內。3.碗內加醬油 、芝麻醬、蒜泥、白 詳細介紹
'1.將紫菜浸泡洗凈，切成碎粒；2.豆花（南豆腐）切成小方粒；3.鍋內加清湯燒沸，放入紫菜、豆花煮熟，加入鹽、味精、胡椒粉調味，用濕淀粉勾芡；4.將雞蛋清打散倒 詳細介紹
'1.將草菇、香菇洗凈切片，用開水氽一下，撈出備用；2.青菜心洗凈切片；3.淀粉調勻勻成芡汁；蔥、姜洗切片；4.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜片爆鍋，倒入草菇和香菇煸炒 詳細介紹
'1.將燕麥粥淘洗干凈，放入冷水中浸泡2小時，撈起瀝干水分，放入鍋內，加入適量，煮至米粒開花。2.玉米粉用冷水調勻，將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內，用勺不斷攪勻 詳細介紹
'1.香菇去根部，并在表面刻花；2.胡蘿卜去皮洗凈，切片；小蔥切段；3.把準備好的所有調味料（鹽、高湯4杯）倒入鍋中煮，開鍋后放入鮭魚再次煮開；4.再放入所有的 詳細介紹
'1.腐竹用溫水浸泡10分鐘，使其變軟，再切小片，放入熱水氽燙后撈出，用冷水沖涼，瀝干水分，備用；2.芹菜洗凈去除老葉，切小段，放入加有少許鹽的熱水，氽燙后撈 詳細介紹
'1.豬血、豆腐、豬肉、海參、木耳切成細絲；蛋打散，備用；蔥姜洗凈分別切成花、末。2.將豬血、豆腐、肉絲、海參、木耳放入高湯中同煮；湯碗中預先放入蔥花、姜末 詳細介紹
'1.將香菇洗凈后放溫水中泡發，撈出瀝去水，去柄，切小塊；2.將油菜心去根洗凈，撈出瀝水，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；3.將炒鍋置大火上，倒 詳細介紹
'1.選用菊花菜的嫩頭，清洗凈，瀝干水；2.將炒鍋置大火上，倒入植物油；3.燒至油冒煙時倒入菊花菜煸炒至變軟；4.加精鹽、白糖和少許水，燒至鍋中湯開時，加入味精 詳細介紹
'1.選取豆苗嫩頭，洗凈瀝干；2.熟筍，水發冬菇洗凈，均切成絲；3.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒到八成熱；4.先把冬菇絲，筍絲下鍋煸炒幾下，即將豆苗投入一起煸炒 詳細介紹
'1.將豆腐切薄片；菠菜洗凈切段，用沸水燙出。2.滑鍋內加植物油燒熱，放入豆腐兩煎稍硬至淺黃色，取出豆腐；余油加蔥絲烹鍋，放入菠菜，加鹽、味精煸炒，隨加豆腐 詳細介紹
'1.將銀魚取出內臟和魚頭，用水洗凈，蔥切成絲。雞蛋磕在碗內，放入精鹽紹酒、味精、雞湯，用筷子攪勻。2.勺內放油15克，油五成熱放入銀魚煸炒半熟倒入盤內。3.勺 詳細介紹
'香蕉扒皮，同大米一同放入鍋中，加水適量，煮成粥。 詳細介紹
