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'1.將香菇去蒂洗凈，碼在圓盤中央；2.油菜心洗凈，從根部劃一刀，下入開水鍋內焯一下，撈出控水，要向外，葉向內逐個碼在香菇周圍，葉交叉壓在香菇上；3.炒鍋注油 詳細介紹
'1.將鮮滑菇的冠狀部切去洗凈；2.滑菇入沸水鍋氽熟，起鍋瀝干水；3.熱鍋下蔥油，放入滑菇后，再投入鹽、味精、雞精，炒好后起鍋裝盤，撒上蔥花即可。 詳細介紹
'1.先用潔凈毛巾將蘑菇吸干水分，北菇內涂上干淀粉，排上碟；2.蝦仁加蛋清、鹽、味精、淀粉、水等，攪勻成膠3.火腿切蓉；4.將蝦膠拌勻，分成24個小丸，瓤在蘑菇內 詳細介紹
'先將冬筍切厚片，雪菜梗（芥菜纓）洗凈切末，炒鍋燒熱，加油。將雪菜倒入煸炒一下，隨后倒入冬筍，加水，鹽，味精，糖燒兩三分鐘，即用濕淀粉勾芡，淋入麻油即可 詳細介紹
'1.炒鍋內放清水綠豆，用旺火燒沸后，撈出綠豆；2.淀粉（5克）放碗內加水調出濕淀粉（10克）待用；3.黃瓜洗凈切去瓤留黃瓜皮備用；4.將鹿角菜先放入綠豆湯中氽一 詳細介紹
'1.菜花洗凈掰成小朵，在開水鍋中燙一下，撈出用冷水過涼；香菇用溫水泡開，洗凈泥沙，去蒂切片；大蔥去根洗凈切成蔥花；淀粉加水適量調勻濕淀粉約15克，備用。2 詳細介紹
'1.將豆腐干洗凈，切成3厘米長的細絲，放入碗內，用沸水浸泡，使之變軟，撈出，用涼開水浸涼，瀝凈水分，碼在盤內；將白菜心洗凈，切成3厘米長的細絲，用沸水焯燙 詳細介紹
'1.將油菜心洗凈；2.冬菇去根洗凈一切兩半；3.油菜心、冬菇分別下入開水鍋內焯片刻，撈出控水；4.蔥切末，姜去皮切末；5.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；6.炒鍋注油燒 詳細介紹
'1.將鳳尾菇剪去菇腳，洗凈，把大朵的鳳尾菇切成小件，用開水拖過，濾干水分備用；2.姜切絲；3.起油鍋，下油，下姜絲、蔥白爆香，放入鳳尾菇，調味，下芡粉炒勻， 詳細介紹
'1.牛腿筋肉去凈肥脂，切片，加味腌過；2.冬筍批凈，切開邊，掉下沸水內滾過，撈起浸冷，切片；3.姜去皮，拍扁，切片；4.洋蔥剝凈衣，切開邊；5.青蒜洗凈，切段； 詳細介紹
'1.將綠豆、薏仁、糙米分別置于清水中浸泡4小時。2.綠豆、薏仁、糙米與5杯水一放入鍋中蒸，共3次。3.將蒸好的粥放入果汁機中，打至成爛泥狀為止。 詳細介紹
'1.酸奶倒入容器中；2.澆上藍莓果醬；3.放入冰箱冷藏，食用時取出即可。 詳細介紹
'1.青椒洗凈，去蒂和籽，切成細絲同放在碗中，豆腐干也切成絲。2.青椒絲和豆腐干絲同時放入開水鍋里焯一下，撈出瀝去水分，晾涼，放在碗中加香油、鹽、糖和味精拌 詳細介紹
'1.將黃鱔去腸雜，切塊；2.洋蔥洗凈，切片；3.起油鍋，先放入黃鱔，煎熱，再放入洋蔥，翻炒片刻，加鹽、醬油、清水少量。 詳細介紹
'1.洋蔥去老皮洗凈，切成細絲；2.辣椒去蒂、籽，洗凈，切成末；3.將檸檬汁、辣椒末加上糖所調成的醬汁，與洋蔥絲拌勻。 詳細介紹
