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'1.香蕉剝去外皮，切成棱形刀塊；2.香蕉入蛋清豆粉中拌勻，再均勻地沾上面包屑；3.將香蕉投入熱油鍋中炸至熟透且呈金黃色時起鍋，裝盤即可。 詳細介紹
'1.把銀耳放入盆內，倒入開水浸泡，水冷后換水，再倒入開水泡，使之泡發；2.雞清湯倒入無油膩的鍋內，加精鹽、料酒、胡椒粉，煮沸后備用；3.把銀耳倒入清湯內，再 詳細介紹
'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反復揉搓，直至面團光滑，備用。2.將香菇、蘑菇分別去蒂洗凈切 詳細介紹
'1.將豆腐放入開水鍋中略煮撈出；2.玉蘭片切細丁；3.青菜心（油菜心）切開，用開水焯一下撈出；4.青蒜切末；5.豆腐碾成泥狀，加淀粉、玉蘭片丁、精鹽、味精、胡椒 詳細介紹
'1.帶魚改刀，入油鍋炸呈金黃色。胡蘿卜切長片，海帶切條。白蘿卜洗凈切塊。2.鍋中加油燒熱，入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋，加清湯，放入土人參、海帶、帶魚、白蘿卜、 詳細介紹
'1.白豆腐干先批成片再切成絲，放開水中焯一下，在開水中浸泡半小時，撈出瀝干水；泡辣椒切成絲。2.芹菜去根、葉、洗凈，拍破切段用開水焯一下，撈出瀝干。3.泡辣 詳細介紹
'1.將冬瓜去皮后洗凈，并切成塊；2.雞肉洗凈后切成塊；3.香菇用溫水泡發；4.將苡仁、冬瓜、雞肉、香菇一同置于湯鍋中；5.中入適量清水、蔥、姜、辣椒、蒜、料酒等 詳細介紹
'1.香菇去蒂泡軟切絲，筍、木耳切絲，雞蛋打散，肉絲用蛋清腌漬。2.色拉油放入爐中高火2分鐘，放入蔥（切段）段、姜（切末）末、蒜（蒜末）末及腌過的肉絲高火2分 詳細介紹
'1.將蟶子王入沸水中氽一下，撈起洗凈；2.泡姜改片；3.鍋置火上，加油放泡椒、泡姜炒出香味；4.加入料酒、蟶子王，少許鮮湯，調入鹽、味精、雞精、白糖、醋，燒至 詳細介紹
'1.將玉蘭片用水發好，洗凈，瀝干水；2.木耳洗凈，改刀待用；3.炒鍋置火上燒熱，舀入豬油，將筍片下鍋，放精鹽煸炒至水干，再下料酒炒幾下，放入雞清湯750毫升用 詳細介紹
'1.將嫩豌豆苗用清水洗凈，擇成6厘米長的段，控干水；2.水發冬菇洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽撈出，擠去水分；3.炒鍋置中火上，放入花生油，下冬菇炒香；4.下豌豆 詳細介紹
'1.取淀粉20克加水適量調勻成濕淀粉約38克；竹筍去殼洗凈取筍肉；冬菇去蒂洗凈；蔥洗凈切蔥花；姜洗凈切成姜末；香菜洗凈取用其葉。2.將宰干凈的鵪鶉起掉胸骨，切 詳細介紹
'1.將何首烏用清水浸透后切細；2.放放60度的白酒內浸泡，密封；3.隔水燉3～5小時即可。 詳細介紹
'1.將豬肉切成小薄片；將西紅柿洗凈，切成橘瓣塊。2.坐鍋，加肉湯，放入肉片、精鹽稍煮一會，放入西紅柿，燒開時撇去浮沫，放點味精，淋豬油，裝碗即成。 詳細介紹
'1.將口蘑去根，法凈，下沸水鍋中焯一下撈起，再放入冷水中沖涼；2.草菇、平菇也去雜洗凈；3.將平菇、口蘑、草菇放入燉盅內；4.加入高湯、精鹽、白糖、料酒、味精 詳細介紹
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