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'1.將首烏（制）放入砂鍋內，加水4杯，用小火煎煮1小時，濾取藥汁。2.粳米與紅棗淘洗干凈，和首烏汁一起放入砂鍋，置小火上煮至粥熟。3.加入黃糖再煮沸即可。 詳細介紹
'1.用瓦碗盛著蟹黃，再用湯羹把蟹黃磨爛，加上湯15克、胡椒粉、豬油再磨勻；2.火腿切成茸；3.淀粉放碗內加水調制成濕淀粉備用；4.用武力火燒鍋下豬油，加黃酒，加 詳細介紹
'1.將蘑菇，香菇，草菇焯水后，用油鍋燒熱稍加咸鮮味將其翻炒一下，裝在盤的中間，鍋中放蠔油，老抽，糖，味精稍加水燒開，用濕淀粉勾芡淋在三菇上。2.鍋內加水燒 詳細介紹
'1.西蘭花以稀鹽水洗凈，切成小棵，飛水備用；2.鮮帶子去除群帶，剝凈薄衣，沖凈以帶子調味料拌勻；3.燒紅鍋，下油，加入西蘭花及紅蘿卜花炒熟，盛起；4.再燒紅鍋 詳細介紹
'1.菠菜摘洗干凈，切成段，用開水燙一下，撈出裝盤；2.水蘿卜洗凈修好，切成細絲；3.把蒜切成末，和其他調料一起拌入菠菜段、水蘿卜絲，拌勻即可。 詳細介紹
'1.將口蘑打梳子花刀，白果去皮漲發好，陳皮泡后切成小丁，蔥姜切末。2.鍋內加少許底油，用蔥末、姜末烹鍋，倒入口蘑、白果、陳皮，加鹽、味精、香油顛翻均勻即可 詳細介紹
'1.橘子去皮，榨汁；2.山楂洗凈入鍋，加水200毫升煮爛，取汁；3.山楂汁與橘汁混合，加入白糖，即可。 詳細介紹
'1.豌豆苗摘下嫩頭，洗凈瀝干，沸水焯一下；2.煮熟的筍、香菇、胡蘿卜均切絲；姜洗凈去皮切成末；3.鍋中放入清湯，燒沸，先放入筍焯一下，撈起，再下香菇、胡蘿卜 詳細介紹
'1.黃瓜洗凈后切成小丁，撒入精鹽拌勻腌10分鐘左右，濾去鹽水；菠蘿削去皮用刀尖挖去眼，洗凈后切成小丁，加入適量精鹽拌勻，放入涼開水浸泡15分鐘后撈出；土豆洗 詳細介紹
'木耳用水泡發洗凈待用；姜洗凈去皮切成末；海螺洗凈，推切成薄片，倒入開水鍋里燙一下，撈入涼水里拔冷，裝在盤里；黃瓜洗凈直刀切片放在海螺片上；水發木耳直刀 詳細介紹
'1.黑木耳泡發洗凈切小塊；2.洋蔥、胡蘿卜洗凈切絲；3.香菜洗凈切段；4.大蒜去皮剁蓉；5.鍋上火，加入清水燒沸，放入黑木耳，焯熟取出，晾涼；6.取一盤，放入黑木 詳細介紹
'1.花菇用開水泡浸后，剪去根，洗凈泥沙；2.用沸水煮透撈出過涼，擠干水分，用小碗盛上，放姜、蔥、精鹽、料酒、味精、雞湯、雞油上籠蒸入味待用；3.油菜去老幫， 詳細介紹
'1.新鮮的芹菜葉洗凈，鍋內放適量水，置火上燒開，洗凈的芹菜葉放沸水中焯一下即撈出，攤涼，擠干水分，然后切成碎末，放盤內。2.豆腐干放沸水中燙一下，撈出，切 詳細介紹
'1.將玉蘭筍片用水浸發后，洗凈，去老段，先用片刀切薄片再切絲，切片時不要片到底，切絲也不能切到底，切成梳子形絲，作為素排翅。菜心洗凈。2.炒鍋下花生油25克 詳細介紹
'花生米揀凈，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水上火，放入精鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出裝盤。 詳細介紹
