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'土豆洗凈去皮，切成絲，芹菜摘好洗凈，切成段，都用開水焯一下；蒜切末，紅干椒切絲，再把其它調料與土豆絲、芹菜段一起拌勻裝盤即成。 詳細介紹
'1.鮮蘑菇去雜質洗凈，入沸水鍋中焯水，并迅速撈出，用清水冷卻，瀝干水分；魚肉（青魚肉）剁成茸，放入碗中，加蔥姜汁、料酒10克、雞蛋清、精鹽3克、干淀粉5克、 詳細介紹
'1.將嫩豆腐切成小塊，用沸水焯燙取出，瀝干水分，碾成泥狀；2.水發玉蘭片、水發木耳洗凈，均切成絲；3.淀粉用清水泡好；4.將以上原料加入精鹽、料酒、味精、蔥白 詳細介紹
'1.大白菜老幫掰掉，白菜心頭切下洗凈，而后切成細絲，放在盤內；大蔥去根洗凈切成絲。2.備好的西紅柿醬，倒在白菜絲上，放上白糖、醋、香油、味精、蔥絲拌勻即可 詳細介紹
'1.將靈芝刮去雜質，洗凈，切成小塊；2.紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊；3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可。 詳細介紹
'1.將冬菇、云耳（木耳）剪去蒂腳，用清水浸軟，切絲備用；2.豬瘦肉洗凈，切絲，腌制備用；3.粳米洗凈；4.把粳米、冬菇、云耳一齊放入鍋內加清水適量，文火煮成稀 詳細介紹
'1.黃瓜開邊挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克鹽，略腌，擠去水分；辣椒去蒂去籽洗凈切成絲；蔥姜分別洗凈均切成米粒狀。2.燒紅鍋，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黃 詳細介紹
'1.蔥白洗凈，切成段。2.在鍋中倒入色拉油燒熱，把蔥白倒入，改用小火，待蔥白變深黃色，連油一起盛入碗內，冷卻后即為蔥油。3.水發銀耳、黑木耳撕成小朵，一起用 詳細介紹
'1.把嫩生菜葉洗凈，控凈水，切成3厘米長段；2.豆腐切成4厘米長、寬2.5厘米、厚1.5厘米的長方塊；3.火腿切小菱形片；4.湯鍋放火上，倒入雞湯、豆腐塊，湯沸；5.湯 詳細介紹
'1.將冬瓜削去皮，去瓤洗凈，切成片；2.冬筍漂凈切成片；3.冬菇去蒂，片成薄片；4.炒鍋置旺火上，倒入植物油燒至七成熱時，放入冬瓜翻炒均勻，加入高湯；5.湯沸后 詳細介紹
'1.大蔥去根洗凈切成蔥絲；2.姜洗凈去皮切成絲；3.將水發口蘑洗凈，去蒂，大的切成2片；4.將玉蘭片切成薄片；5.將口蘑和玉蘭片分別放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝凈 詳細介紹
'1.嫩豆腐放入盆中，加料酒，上籠用旺火蒸15 分鐘取出，去掉邊皮，切成1.5 厘米見方的小塊；2.將豆腐塊入沸水焯后，用漏勺撈出，瀝水；3.鮮蘑菇、竹筍入沸水鍋煮 詳細介紹
'1.盒豆腐裝入條盤，用刀先橫切(每刀相隔2厘米)后再豎切(每刀相隔2厘米)，切好一邊倒。2.榨菜及皮蛋切成碎末，裝在碗中，加鹽、味精、醬油、麻油，拌勻，淋在豆腐 詳細介紹
'1.將鮮蘑洗凈，撕成小塊；2.油菜心洗凈；3.姜切末；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5.炒鍋注油燒熱，下入姜末煸出香味，放入鮮蘑、菜心，加白糖、精鹽翻炒片刻，用 詳細介紹
'先將女貞子放入鍋中，加水適量，文火煎煮30分鐘，去渣取汁，調入蜂蜜即可。用法：上、下午分服。 詳細介紹
