干貝薏米冬瓜煲

'1.干貝用水洗凈、浸泡；2.冬瓜削去外皮，去掉內瓤，切成塊；3.薏米、陳皮分別放入洗凈；4.切好的冬瓜塊及浸好的干貝和薏米、陳皮放入煲內，倒入清湯，放在火上；   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間4 養顏5

香菇豆腐筍

'1.將香菇洗凈，去蒂。2.將鮮筍洗凈，切片。3.將豆腐切片，蔥、姜切段。4.炒鍋置旺火上，加油燒熱，放入豆腐片，煎至兩面呈淺黃時，倒入盤內。5.鍋內放油燒熱，蔥   詳細介紹

類別：

營養8 難易8 時間6 減肥7 養顏6

玉米窩頭

'1.將細玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁；2.面團揉勻后搓成圓條，再摘成面劑；3.在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免   詳細介紹

類別：

上湯素水餃

'1.胡蘿卜、冬筍洗凈均切絲，放入開水中氽燙，撈出后壓干水分。2.大頭菜切碎；冬筍蒸熟后切碎。3.鍋中倒入適量的油燒熱，放入餡料爆香。4.再加入調味料（鹽、白糖   詳細介紹

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營養7 難易7 時間5 減肥4

麻辣干筍絲

'1.干竹筍用溫水浸泡12小時發漲，用淘米水揉搓幾次，再洗去硫磺味；蔥洗凈切粗絲；2.竹筍用手撕成粗絲后，切2-3段的短節，在開水鍋中氽兩次，撈出控干水分；3.炒   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間6 減肥7 麻辣6

北菇燴素菜

'1.水發花菇去蒂，洗凈，擠去水。筍片放碗內，加花菇、熟雞油、紹酒5克、醬油、精鹽2克、味精1克，上籠蒸40分鐘取出。2.山芋葉洗凈，入沸水鍋中略氽撈出，用清水   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6 減肥6 養顏6

貢淡魚翅

'1.魚翅先入開水浸泡，再用刀刮去上面的沙子，同時修掉邊緣不規則的部分及毛邊。如翅較老，宜反復泡、刮兩次，直到沙凈；2.將收拾干凈的魚翅投入冷水鍋燒開，加少   詳細介紹

類別：

營養8 難易2 時間2 養顏7

酸蘿卜燒青口

'1.青口入沸水中氽一下，撈出洗凈；2.酸蘿卜改小片；3.鍋置火上，加少許油，下酸蘿卜、泡姜、泡紅椒炒出香味；4.放入青口，加入少許鮮湯，調入鹽、味精、雞精，小   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

尖椒拌蝦皮

'1.香菜擇洗干凈切成小段；蔥去根洗凈切成蔥末；姜洗凈去皮切成末；大蒜去皮剁成末，備用；尖椒去籽，切成滾刀塊，放入盆內；蝦皮用溫水泡開洗凈，放在尖椒上。2   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 減肥6 麻辣8

豌豆熘鮮蘑

'1.將鮮蘑洗凈，豌豆下入開水鍋內煮熟；2.蔥姜切末待用；3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；4.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，放入鮮蘑、醬油、料酒、精鹽、少許水燒開   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6 減肥6 養顏6

蓮子發菜瘦肉湯

'1.將蓮子用開水燙去外衣；2.腐竹浸軟切段；3.發菜浸軟，用花生漬擦洗干凈；4.紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊；5.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，   詳細介紹

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營養8 難易7 時間1 養顏6

姜絲拌草魚

'1.草魚洗凈，放入沸水鍋中燙至熟，撈入盤內。2.姜絲投入燒熱的香油鍋內煸炒至出香味時，放入醬油、料酒、精鹽和味精，澆在盤中的魚上即成。   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間7

雞蛋豆腐湯

'1.雞蛋打在碗內攪勻；2.豆腐切成絲；3.海帶洗凈切成細絲；4.炒勺內倒入高湯，加入鹽、醬油、味精、海帶絲、豆腐絲、煮沸勾濕淀粉成溜芡；5.倒入雞蛋，淋香油即可   詳細介紹

類別：

營養8 難易8 時間8 減肥6 養顏7

山楂決明荷葉瘦肉湯

'1.將山楂子、決明子、紅棗洗凈，鮮荷葉洗凈，切片，豬瘦肉洗凈；2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間3