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'1.將干黃花菜浸入溫水內(nèi)泡軟,揀去老根,法凈,瀝干水分;2.水發(fā)香菇去蒂,洗凈,切成絲;3.冬筍、胡蘿卜洗凈,切絲待用;4.鍋置火上,放入色拉油,燒至七成熱; 詳細(xì)介紹
'用粟米須煮水后,取出,剩下的煎水備用;把新鮮的馬蹄(荸薺)洗凈去皮切成片;海帶洗凈后切成絲,與馬蹄與同放入砂鍋內(nèi),再加粟米須煎出的清液,加鹽等佐料,以 詳細(xì)介紹
'1.將香菇去根蒂、泡發(fā)、洗凈;2.小白菜心擇洗干凈;3.將小白菜放入沸水中氽熟后撈出,再放入涼水中泡涼,撈出瀝去水;4.炒鍋置火上燒熱,放入花生油,再放入香菇 詳細(xì)介紹
'1.將赤豆揀去雜質(zhì)洗凈后,放入水中稍浸一些時間,使赤豆浸漲。2.將赤豆放入鍋中,加清水2000克,旺火燒沸后,移小火燜3小時左右,至赤豆酥透后,加入白糖,撒上 詳細(xì)介紹
'1.將卷心菜、生菜、紅柿子椒洗凈切絲,雞肉切絲。2.炒鍋內(nèi)添適量清水燒開,倒入卷心菜、生菜、紅椒燒開,加入雞肉絲,稍煮,加鹽、味精,用水淀粉勾芡,出鍋即可 詳細(xì)介紹
'1.用開水燙一下西紅柿,剝?nèi)テぃ袎K。土豆洗凈去皮,切成片待用,蔥、姜切成碎末。2.將植物油倒入鍋中,先放入蔥姜末,炒出香味后,放入西紅柿略炒,再放入土豆 詳細(xì)介紹
'蒜苔洗凈,切成段,用沸水焯一下?lián)瞥鲅b盤,再放入五香面、花椒面、鹽、味精,拌勻即可。 詳細(xì)介紹
'1.姜、辣椒切絲,豆腐干切絲浸水泡軟,加素蠔油5克、香油、胡椒粉混合攪拌略腌。2.起油鍋爆香姜絲,將芥藍(lán)入鍋內(nèi)炒,并加鹽、糖及水100毫升,蓋鍋燜約30秒;掀蓋 詳細(xì)介紹
'1.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。2.將生葵花子去殼,得葵花子仁。3.取鍋放入冷水、葵花子仁、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮約15分鐘,加 詳細(xì)介紹
'1.將鮮蘑菇去掉老根,切片下入開水中稍煮,撈出待用。蒜剝凈皮切片待用;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。2.炒鍋上火,下入植物油燒熱,再下蒜片煸出香味后加入料 詳細(xì)介紹
'1.將雞腿菇去蒂洗凈,入沸水鍋內(nèi)略焯后撈出,瀝凈水分;冬菇洗凈,擠去水分,切成絲;冬筍洗凈切絲。2.鍋架旺火上,倒入油,燒熱后投入花椒,炸至金黃色撈出花椒 詳細(xì)介紹
'1.將水發(fā)白木耳(銀耳)去硬蒂洗凈,加水小火煮5分鐘,撈出控水;2.蛤蜊洗凈,加水煮至殼開,撈出晾涼,取出蛤肉;3.枸杞用溫水泡軟;4.毛豆下入開水鍋內(nèi)氽過去 詳細(xì)介紹
'1.將荷葉洗凈后剪碎;2.冬瓜洗凈后切成片;3.將荷葉及冬瓜片一同置于鍋中,加入1000毫升清水用文火熬煮成湯;4.煮好后挑去荷葉,然后加入少許食鹽調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'1.將嫩白菜的葉切下(留作別用),將菜梗洗凈,切成2厘米寬、4厘米長的條。蔥白洗凈,切末。2.將牛奶放碗中,加白糖、精鹽、料酒、味精和水淀粉20克(淀粉10克加水 詳細(xì)介紹
'1.蔥、姜洗凈,均切成細(xì)米;2.將銀魚通條從脊背開刀,取出脊骨刺,沖洗干凈后放入碗內(nèi),加料酒15 克、精鹽少許、味精少許略腌一下;3.將生雞脯肉、豬肥膘用刀分 詳細(xì)介紹