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'1.干貝去筋，洗凈后放入碗內，加適量清水，上屜蒸20分鐘；2.蘑菇用清水浸透，去蒂洗凈，撕成片；3.姜切片，蔥切段；4.炒鍋上火，放入植物油燒熱，下蔥段、姜片爆 詳細介紹
'1.土豆洗凈，上屜蒸熟爛，取出剝皮，碾成蓉備用；2.水發(fā)香菇去蒂洗凈剁碎；3.蘑菇洗凈控水；4.冬筍切成片用沸水焯制后控水同鮮蘑剁碎；5.蔥、姜切小片；6.白蘭瓜 詳細介紹
'1.將花菜洗凈后用手掰成小朵；胡蘿卜洗凈切成菱形塊，連同水發(fā)冬菇放入沸水鍋內焯水，撈出瀝干水分待用；蔥切花；淀粉加水適量調勻成水淀粉約8克備用。2.鍋置旺 詳細介紹
'1.空心菜掐去老梗，用清水沖洗干凈。2.大蒜切末、紅辣椒洗凈去蒂，切丁。3.鍋中倒入適量的水燒開，放入洗凈的空心菜氽燙至熟后撈出，瀝干水分，切成小段。4.把蒜 詳細介紹
'1.豆腐切塊；2.洋蔥去皮切塊；3.番茄去蒂切塊；4.蝦米浸水30分鐘后瀝干；5.用3湯匙油煮熱，依序炒蝦米，洋蔥和番茄，再加番茄醬和上湯拌炒，撇去泡沫；6.最后把 詳細介紹
'1.將鮮蘑菇洗凈，入沸水鍋中略氽撈出，切去蒂，用刀排切成蓑衣形。2.炒鍋置中火上，放入花生油燒熱，下鮮蘑菇，烹入紹酒，加雞湯，八角，精鹽燒透，待鹵汁快干時 詳細介紹
'1.鯪魚肉切薄片，剁爛；蔥切碎。2.冬菇用一些油、淀粉拌勻，蒸熟后切粒。3.魚肉、冬菇粒中加入調味料（鹽、白糖、醬油、香油、胡椒粉）攪拌均勻，直到起膠時加入 詳細介紹
'1.將嫩油菜心抽筋，洗干凈，開水焯熟，泡涼，瀝干水分；2.將猴頭蘑去老根，片成薄片；3.番茄各切成4瓣，去籽漿、去皮；4.將蔥去皮洗凈切段；5.淀粉（4克）放碗內 詳細介紹
'1.菜花洗凈后用淡鹽水浸泡10分鐘后，撈出洗凈掰成小朵，投入沸水鍋中焯熟，取出晾涼后放入盆中，撒上少許精鹽拌勻；熟火腿切成小丁。2.炒鍋置火上，放入大豆油燒 詳細介紹
'1.粉絲用水泡發(fā)后在溫水中泡一下撈出；油菜取其葉洗凈切成絲，撒上鹽，控去些水裝盤；大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈去皮切成絲備用。2.將蔥、姜絲拌入粉絲和油菜葉 詳細介紹
'土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，上鍋蒸熟，拌入辣椒面、五香面、花椒油、鹽，裝盤即可。 詳細介紹
'1.番茄洗凈；柳橙去皮，與菠蘿均切成小塊；2.西芹洗凈，切成小段；檸檬去皮，果肉切塊；3.將番茄、柳橙、菠蘿、西芹、檸檬放進榨汁機中榨取汁液；4.將蔬果汁倒入 詳細介紹
'1.將一條黃瓜切下頭部頂端，再縱向剖開，切成0.66厘米厚的半月牙形片(需20片左右)；余下的黃瓜去厚皮，切成3.3厘米的條備用。2.將半月牙形黃瓜片皮側向外，碼在 詳細介紹
'1.將黃豆芽洗凈，瀝干水；2.鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈；3.并將魚脊背切成十字刀花，控干水備用；4.海帶洗凈，切絲備用；5.將處理好的魚放沸水中焯一下，撈出；6 詳細介紹
'凈蠶豆去皮后焯水至有點酥，雞胸，火腿，胡蘿卜均切丁。干貝加酒，蔥，姜，蒸20分鐘，冷卻后，撕碎。炒鍋燒熱，放少許油，倒入蠶豆，胡蘿卜丁略炒，加湯煮至豆酥 詳細介紹
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