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'1.豆芽擇去根須，洗凈；青尖椒去掉蒂籽，洗凈切成細絲；黑木耳用水泡發洗凈后撕成小塊卜。2.上述原料投入到沸水鍋中速燙一下撈出，過冷后瀝干水分。3.豆芽、黑木 詳細介紹
'1.河蚌去殼，取肉洗凈，用木棒槌在蚌肉邊上輕捶，入冷水鍋中至水沸呈淺米湯色時，撈出蚌肉再洗一次；2.煮蚌肉的湯濾去沉渣放入鍋中，加蚌肉，以小火煮至肉爛，輕 詳細介紹
'1.將黑木耳放入湯碗中，用溫水浸泡，使之漲發回軟，洗凈；2.在鍋中加入清水1000毫升，用旺火燒沸；3.然后將豆腐切成丁放入開水鍋中，燒沸后撈起，瀝干水分；4.倒 詳細介紹
'1.圓白菜剁去老蔸，掰去幾層邊葉，留芯，將圓白菜一切兩開，再將蔸切開幾刀，下入開水鍋煮過，擠去水分，裝入湯盆內。2.清除凍菌根上的泥沙，撕去表皮并洗凈，斜 詳細介紹
'1.做好奶汁。在湯鍋里把面粉和兩湯勺油輕炒一下，用熱牛奶稀釋，并全部煮開。2.把鮮西紅柿切成幾塊，加一湯勺油、糖，蓋上蓋，燜10-15分鐘，然后加3杯水煮開，和 詳細介紹
'1.將香菇用溫水泡發，去蒂洗凈；2.卷心菜洗凈，切成塊；3.炒鍋注油燒熱，倒入卷心菜略炒，盛出；4.蔥姜切末；5.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末煸出香味，放入卷心菜、 詳細介紹
'1.白菜洗凈切細絲，土豆洗凈去皮切細絲；白菜絲、土豆絲用開水焯一下，瀝干水；干紅辣椒洗凈切成絲；大蒜剝去蒜衣切成末；大蔥去根洗凈切成絲，備用。2.將白菜絲 詳細介紹
'1.將豆腐切成長方形厚片，投入燒至九成熱的花生油鍋中炸至金黃色，出鍋倒入漏勺瀝去油。2.炒鍋置旺火上，放花生油25克燒熱，下香菇、油菜心煸炒。倒入清湯，放精 詳細介紹
'1.將芹菜掐去葉，去根，撕去老筋，洗凈；2.芹菜取中段，切成2厘米長的段，入沸水中燙脆；3.撈出投入冷開水中投涼，控凈水分，放碗中加鹽，腌漬5分鐘備用；4.將水 詳細介紹
'1.將青豆去殼，留用豆粒，洗凈；2.冬菇去蒂，浸軟，洗凈，切粒；3.兔肉洗凈，切成小粒；4.生姜刮皮，洗凈，切碎；5.起油鍋，下兔肉炒至剛熟取出，另起油鍋下青豆 詳細介紹
'1.冬筍去硬殼洗凈切成4厘米長的薄片；水發冬菇去蒂洗凈，切成條；京冬菜去掉雜質，用清水洗凈擠干，瀝去水分；淀粉加水適量調勻成濕淀粉備用。2.炒鍋放在火上， 詳細介紹
'1.蔥頭用水洗凈，瀝干水切成絲。2.炒鍋內放入色拉油燒熱，放入蔥頭絲，翻炒均勻后，再放入醬油、精鹽，拌炒均勻即可。 詳細介紹
'將小米粉加適量冷水調和，將粳米煮沸后入小米粉糊同煮為粥。用法：早晚餐溫熱服用。 詳細介紹
'1.雞蛋拂勻。蔥洗凈后切成蔥花，木耳浸發大后洗凈切絲，姜切絲，只要半湯匙，嫩板豆腐用少許鹽腌，洗凈切絲。2.把適量水燒滾，放下豆腐焯片刻撈起，滴干，另把木 詳細介紹
'1.將香菇用水漲發剪去蒂，用清水反復洗干凈；冬筍切成4厘米的薄片。2.炒鍋燒熱，下植物油燒至六七成熱時，將冬筍片先入鍋炒熟，然后下香菇，加醬油、白糖、味精 詳細介紹
