黃豆拌蒜苔

'蒜苔洗凈，切成丁，用開水焯一下撈出裝盤，再將黃豆洗凈放鍋中加入花椒、大料煮成五香，然后和蒜苔丁、五香面、鹽、味精、辣椒油拌勻即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 麻辣3

山藥扁豆糕

'1.將山藥去皮后洗凈，并切成薄片；2.大棗去核后切碎；3.鮮扁豆切碎；4.陳皮切成絲；5.將山藥、大棗、扁豆、陳皮一同置于盆內，加入適量的清水和勻；6.制成糕坯，   詳細介紹

類別：

蓮子玉米瘦肉羹

'1.將蓮子用開水燙去外衣；2.發菜用清水浸過，并用少許花生油擦洗干凈；3.豬瘦肉洗凈，切粒；4.玉米洗凈。5.把蓮子與豬瘦肉、生姜放入鍋內，加清水適量，武火煮沸   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間4 養顏5

豫式清蒸武昌魚

'1.武昌魚宰殺洗凈后，擴一下，使尾鰭呈叉形，在魚背兩側，自頭至尾，從腹至脊背斜剞成5 條瓦壟形刀紋；2.用精鹽遍擦魚身內外；3.把蔥段每根相距4 厘米放入盤中，   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

口蘑扒菜心

'1.將口蘑打上花刀，用開水焯透；2.將菜心洗凈，從根部切十字切口；3.炒勺內放入清湯、精鹽，燒開后放入菜心，口蘑煨2分鐘；4.然后加入味精、水淀粉勾芡，淋上雞   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 減肥6

山楂蛋糕

'1.將凍粉放在盆內，用清水浸泡2小時，洗凈除去水分；2.置于鍋內，加入740毫升水燒開，等凍粉溶化，加入白糖；3.白糖溶化后離火，過濾后，再倒入鍋內保持燒開溫度   詳細介紹

類別：

清蒸鰣魚

'1.鰣魚不去鱗，鱗面朝下放砧板上，每隔2 厘米直切1 刀，刀深為魚肉的一半；2.熟火腿切4 薄片；3.筍切成5 厘米長的薄片；4.瓜、姜切薄片；5.取大面碗1只，將網油   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6

雙冬湯

'1.將冬筍剝去外殼，削去衣皮，斬去老根；2.放入沸水鍋中略煮沸，取出切成薄片；3.水發冬菇去蒂，去沙洗凈，用刀片成薄片，同放盤內；4.湯鍋上火，舀入冬菇湯600   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間7

黃瓜拌菠菜粉皮

'1.將黃瓜洗凈，切成粗絲，放在盤內。粉皮切成0.8厘米寬的條，放在黃瓜絲上。菠菜洗凈入沸水中焯一下撈出，投涼，切成3厘米長的段，放在粉皮上。海米用溫水泡透，   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 減肥6 養顏6 麻辣4

苦瓜茶葉飲

'1.將苦瓜剖開去瓤后，置于茶葉后對合；2.然后將苦瓜懸掛通風處陰干；3.去苦瓜，取茶葉備用；4.第次取3～5葉置于茶杯中，沖入沸水，加入適量蜂蜜攪勻即可。   詳細介紹

類別：

熗冬筍

'1.鮮冬筍肉切成5厘米長的片，放入碗中加鮮筍湯少許，上籠蒸約1小時取出瀝去湯汁。2.醬油，精鹽，味精，鮮湯下鍋燒熱調成鹵汁，澆在蒸熟的冬筍片上，撒上姜末，胡   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間3 減肥7

葡萄酒

'1.將葡萄干擇洗干凈；2.人參用清水潤透后切成片；3.將葡萄干、人參放入白酒中密封浸泡1周后即可；4.浸泡時每日搖動數次。   詳細介紹

類別：

營養7 難易3 時間1

紅燒素三冬

'1.冬菜用水稍洗，冬菇泡軟切半，冬筍切薄片。2.冬菜、冬菇、冬筍中加入色拉油，加蓋高火炒3分鐘。3.再加入精鹽、味精、水適量、白糖10克、醬油20克、淀粉15克，   詳細介紹

類別：

營養8 難易8 時間7 減肥7 養顏6

酸辣黃瓜條

'1.將黃瓜洗凈，切成5厘米長、粗細均勻的條，放入盤內，撒精鹽腌漬10分鐘，瀝凈水。2.將鍋內加花生油燒熱，放入紅辣椒炸出辣味，撈出紅辣椒不用。待油稍涼澆在盤   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間7 減肥7 養顏6 麻辣4