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'1.先將鮮菇片成肉片形的片；2.小白菜劃莢；3.把片好的肉片坯料，著紅曲汁拌勻、使其上色，再用食鹽、20克干粉漿好，待用；4.冬筆洗凈切片；5.剩余5克淀粉加水適 詳細介紹
'1.將山楂洗凈，去核后切成片；2.番茄洗凈后一切兩半，再切成薄片；3.姜切成片，蔥切段；4.將素油放入熱鍋內，待油燒至六成熱時，加入姜片、蔥段爆香；5.放入番茄 詳細介紹
'1.把桑葚洗凈，去雜質；2.紅棗去核，洗凈；3.把桑葚、紅棗放入燉鍋中，加入冷水，置旺火上燒沸；4.再用小火煮25分鐘；5.將汁液倒入杯中，加入白糖調勻，即可飲用 詳細介紹
'1.先將凈蘑菇投入沸水鍋中氽片刻撈出，瀝去水分；2.炒鍋置旺火上，放豬油25克，倒入二湯、鮮蘑菇，加精鹽2.5克煨入味；3.出鍋倒入漏鍋瀝去汁水；4.炒鍋復置火上 詳細介紹
'1.鳙魚制凈，由胸鰭處將魚頭、魚身進行分檔處理；2.將紅椒剁碎；姜蔥洗凈切絲；3.將魚頭剖開置于盤中，紅椒、姜絲、蔥絲、加入爭拉油入籠屜蒸熟取出；4.將魚身先 詳細介紹
'1.蒜薹摘去尾部和前端較老部分，洗凈，放入開水鍋中焯水，待斷生撈出，晾涼，切成6厘米長的段，并用手撕成粗絲。2.蒜薹絲放在盆中，放入精鹽、味精、醬油、白糖 詳細介紹
'1.百合洗凈；2.鴿蛋煮熟去殼；3.鍋內加清水適量，武火煮沸后加入百合、鴿蛋和柿餅；4.文火煲至百合熟，加入冰糖，調成甜湯即可。 詳細介紹
'1.干貝放清水泡軟后上籠蒸2小時，取出用手捏碎；2.將雞蛋打散；3.玉米洗凈備用；4.鍋內放1000毫升清水，加干貝、玉米燒開鍋后，加鹽、味精、黃酒，勾芡，將雞蛋 詳細介紹
'海帶洗凈，放入鍋隔水置火上蒸10分鐘左右（以水開后起算），取出涼透后切成細絲，澆入用芝麻醬、香油、味精、辣椒油和精鹽對成的味汁，拌勻裝盤即成。 詳細介紹
'1.將帶魚去頭，去內臟，用60度的溫水燙一遍，刮洗干凈皮上白膜，剁成寸段，用精鹽、味精、料酒各3克腌漬30分鐘；2.用七成熱的油將帶魚炸呈金黃色撈出；3.將黃瓜 詳細介紹
'1.將竹蓀用水泡開后洗凈切成段；2.蘑菇洗凈后切成薄片；3.四季豆洗凈后切成小段，備用；4.四季豆入油鍋過油后與竹蓀、蘑菇一起焯水瀝干；5.另起置火上，倒入一杯 詳細介紹
'蒜苔洗凈，切成段，用沸水焯一下撈出裝盤，再把芝麻炒熟，和鹽、味精一起與蒜苔段拌勻即可。 詳細介紹
'1.將小米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，瀝干備用；2.葛根（磨粉狀）粉用溫水調勻；3.取鍋加入約1000毫升冷水，加入小米，用旺火煮沸后；4.調入葛根粉，攪拌均勻， 詳細介紹
'1.將黃精洗凈后切成細末；2.將黃精末與雞蛋一同置于鍋中，加入適量清水用文火煮；3.至雞蛋熟后，去殼再煮5～10分鐘即可。 詳細介紹
'1.將玉米筍大小修齊或改刀成段，清水沖洗，蔥切蔥花待用。2.炒鍋洗凈置火上，加油燒至四成熱，玉米筍下鍋過油后倒出瀝油。3.炒鍋留余油燒熱，蔥花下鍋煸炒出香味 詳細介紹
