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'1.油菜取葉洗凈，放入沸水中燙熟；2.油菜撈出晾涼，瀝干水備用；3.豆腐皮洗凈切絲；4.油菜葉切成1寸長的細絲，放入盤中備用；5.將豆腐絲放入鍋中，加入適量水煮 詳細介紹
'1.咸芥菜洗凈，用溫水浸軟，再切成丁；2.蔥、姜切絲；3.將蔥、姜洗凈切成絲；4.將鮮蠶豆剝洗干凈，用開水焯過；5.鍋內放油燒熱，放入蔥絲、姜絲、芥菜丁、蠶豆煸 詳細介紹
'1.豆腐切丁，蘑菇、青豆、枸杞均沖洗瀝干備用；2.高湯加入清水1碗，將所有材料加入；3.煮開后再加調味料，綠茶；4.煮約3分鐘后勾芡，裝盤后淋下香油即可。 詳細介紹
'1.將春筍放入冷水鍋燒至熟，取出切成細絲；2.豆苗擇洗干凈待用；3.燒熱鍋，放生油，晃遍鍋底，燒熱，先用細鹽熗鍋，再放豆苗、筍絲，用大火急炒，炒到豆苗略癟， 詳細介紹
'1.黃瓜，洋蔥洗凈，黃瓜切條。2.將蘿卜去皮，切成小片，下沸水鍋燙透撈出涼透，控凈水，下沸水鍋燙透撈出涼透，控凈水，胡蘿卜，洋蔥切相應的小片。3.將洋蔥片， 詳細介紹
'1.將百合花的花瓣掰下來從中間段開，然后再放入開水里焯一下撈出來備用。竹筍切成薄片，菠菜切成段，筍片、黑木耳和銀耳一起放入開水里焯一下撈出來備用。2.將蛋 詳細介紹
'1.將水發香菇去雜洗凈切片，紅棗洗凈待用。2.用有蓋墩盅一只，加入香菇、紅棗、鹽、味精、料酒、姜片，適量清水、生油，用牛皮紙封好，放籠內急火燉1小時左右， 詳細介紹
'1.鮮草菇去蒂，去雜質，洗凈，然后投入沸水鍋中燙片刻，撈出瀝干水分，切成厚片待用。2.炒鍋置火上，放入芝麻油40克燒熱，投入蔥結，姜片，大料，桂皮，放入草菇 詳細介紹
'1.將菜花洗凈，切成2厘米見方的丁，用開水焯至六成熟，用漏勺撈出，瀝干冷卻。碗內放入清水150克，加入面粉、雞蛋清、味精半份，鹽半份，攪勻放入菜花拌勻掛上糊 詳細介紹
'1.將鴿蛋用小火煮熟，去殼待用；2.將香菇洗凈，泡發，撕絲；3.冬筍泡發洗凈切絲；4.雞脯肉、火腿、絲瓜均洗凈切絲；5.將鍋置中火上，下清湯燒開，加入香菇、冬筍 詳細介紹
'1.綠豆、薏苡仁淘洗干凈；山楂擇洗干凈備用。2.綠豆、薏苡仁、山楂同入碗中，倒入清水500克，浸泡30分鐘，上火煮開，燒煮分鐘即?；?，不要揭蓋，燜15分鐘即成。 詳細介紹
'1.冬筍去殼，切成丁，在沸水中燙過；2.平菇、香菇、莼菜洗凈，均切成細絲備用；3.鍋中加入適量冷水，加入色拉油，將平菇絲、香菇絲、莼菜絲和冬筍絲和冬筍丁放入 詳細介紹
'1.把腐竹切成2厘米的長段；鮮蘑菇去雜，洗凈，切成片；黃瓜洗凈，也切成小片。把以上切好的腐竹、鮮蘑菇、黃瓜，分別用沸水焯透，撈出用涼開水過涼，瀝干水分， 詳細介紹
'1.將香菇用溫水浸泡發透，撈出（原水澄清留用）剔去蒂，洗一遍，一半切成米狀，一半和洗凈的冬筍都切成1厘米長、4毫米厚的方片。2.將團粉搓散，用清水沖漂幾遍至 詳細介紹
'1.將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝凈水分.2.鍋架火上放油，下姜片，烹紹酒，加味精，精鹽，去姜片后，倒入金針菇，黃瓜絲，筍絲，炒拌均勻，灑上麻油 詳細介紹
