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'1.山藥洗凈去皮，切成6厘米長的段；2.再破成4瓣，用開水燙一下；3.京糕切成菱形片；4.炒鍋內倒入植物油，再放入白糖少許，加熱炒成紅色；5.添上清水，倒入山藥（ 詳細介紹
'1.銀耳用溫水泡發，洗凈，用開水略燙后撈出；2.銀耳放入碗中，加入適量冷水，入蒸籠蒸熟備用；3.蔥切段；姜拍破；4.把豬肺套在自來水龍頭上，沖盡肺葉中的血液， 詳細介紹
'1.蒜苗摘洗干凈后切絲；紅辣椒洗凈去蒂后切末。2.蔥、蒜切末。3.咸花生放在碗中，加入蒜苗絲、蔥末、蒜末和紅辣椒末一起攪拌均勻。4.最后，加入鹽調勻就可以了。 詳細介紹
'1.先將雞里脊肉去筋膜砸成細茸泥，加適量清湯，攪均勻?開加入適量水淀粉攪均勻；2.鮮蛤蚧宰殺洗凈，取蚧肉撕成條；3.勺內加鮮湯，放入蚧肉、青豆燒開將攪好的雞 詳細介紹
'1.山藥、枸杞子洗凈瀝干水。2.姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段。3.將姜片、蔥段投入湯鍋內，加水適量燒沸。4.取水發海參100克，用姜蔥水燙過，切條。5.雞肉、山藥、 詳細介紹
'1.將雞宰殺，去毛，除內臟，刀砍去腳爪，清水洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出，洗凈血污；2.先把魚腥草拾去雜質，用清水洗凈，取刀切成段；3.取湯碗1只，放入全 詳細介紹
'1.西洋參洗凈，切片。燕窩溫水泡發，洗凈切片。2.將燕窩與西洋參共入燉盅內，加水適量。3.將燕窩、西洋參盅移至蒸籠內，隔水燉1至2小時即可。 詳細介紹
'燕窩與白及同放瓦鍋內，加水適量，隔水蒸燉至極爛，去渣，加冰糖適量，再燉片刻即可。 詳細介紹
'1.將銀耳放入盆內，加入溫水適量，浸泡約30分鐘；2.待其發透后，摘去蒂頭，擇凈雜質，用手將銀耳分成片狀；3.然后倒入潔凈的鋁鍋內，加水適量，置旺火上燒沸；4 詳細介紹
'1.把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；2.白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼；3.過籮后倒在豬血盆內，并加香菜末攪拌均勻；4.灌入洗凈的腸 詳細介紹
'1.將雞宰殺，去毛去內臟，洗凈切塊，用料酒、鹽腌漬30分鐘備用；白果去殼洗凈；姜洗凈切片備用。2.炒鍋注油燒熱，放入姜片、雞塊、白果炒透，隨即加入清水、料酒 詳細介紹
'將天門冬放入沙鍋中，加清水適量煎煮，煮30分鐘后，過濾去渣取汁，再加清水煎煮取汁，如此煎煮取汁3次，以藥汁加洗凈粳米煮粥。至熟后加入冰糖再煮1-2沸即可。 詳細介紹
'1.把豬瘦肉剁成餡，再用刀背砸成泥，加蛋清、蔥末、姜末、鹽，加點水，用筷子拌勻。黃瓜切片。2.勺內放入湯，湯開后，把勺移至小火上，用手把肉泥擠成丸子，放入 詳細介紹
'1.豬肚去肥脂，用鹽、生粉拌擦，沖洗凈，放入開水鍋內略煮，取出過冷河，洗凈。2.旱菜、茴香（小茴香）洗凈。3.把豬肚、小茴香、蜜棗放入開水鍋內，武火煮沸后， 詳細介紹
'1.將杏去核洗凈，放入水中煮一半，等煮軟后連湯一起過籮成泥，再放白糖、桂皮煮沸，下入生杏丁煮之；2.熟后用淀粉調劑濃度，微沸后起鍋晾涼，然后入冰箱冷卻。 詳細介紹
