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'1.花生肉用清水浸一小時，隔去水。2.龍眼肉（桂圓肉），紅棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈，滴干水。3.水12杯或適量放入煲內，花生肉也放入煲內煲滾， 詳細介紹
'1.金瓜一剖為二，去瓤洗凈，放入蒸盤內，入籠用旺火沸水蒸15分鐘（見瓜色變黃即成），取出用方竹筷刮出金瓜絲，放入冷開水中浸漂片刻，撈起瀝去水分，裝入盤內。 詳細介紹
'1.松子仁研碎；2.粳米淘洗干凈；3.松子仁碎同粳米煮粥；4.粥熟后沖入適量蜂蜜即可食用。 詳細介紹
'1.將海螵蛸洗凈晾干，研為細末；2.海螵蛸與白糖拌勻即可。 詳細介紹
'1.將薺菜擇洗干凈，姜切成細末。2.將米、姜末放進器皿中加適量水，高火20分鐘燒沸后放入薺菜，改為小火煮熟，加入芝麻油、精鹽、味精即成。 詳細介紹
'把甜杏仁洗凈，放入鍋內，放在火上燒開，待煮沸片刻，加入綠茶、蜂蜜，再煮沸數分鐘即成。 詳細介紹
'1.山藥洗凈，上籠大火蒸爛后取出，去皮，切成3厘米長的段，再一剖兩片，用刀拍扁。2.鍋中注油燒至七成熱，放山藥，炸至呈金黃色時撈出。3.鍋內留少許油，放炸好 詳細介紹
'1.鮮雞肉去皮，洗凈，切粒；2.桂圓肉，紅棗(去核)洗凈；3.把材料放入燉盅，加滾水慢火燉1個小時供用。 詳細介紹
'1.將豬肺灌洗凈，備用；2.將麻黃、陳皮、豬肺放入鍋內；3.加適量清水，燉至肺熟為宜。 詳細介紹
'1.用溫水泡開銀耳，洗凈；2.銀耳加清水適量，上蒸籠蒸1.5小時，取出備用；3.取大碗一只，加少許冷水，打入鴿蛋，連水一起倒入溫水鍋中；4.煮成嫩鴿蛋，撈入冷水 詳細介紹
'1.將豆腐壓成泥；2.豆腐內加入面粉、花椒油、胡椒粉調勻；3.分成兩份，一份內加入腐乳湯、白糖12克攪勻；4.另一份內加入精鹽、味精各2克攪勻；5.干豆腐鋪平，將 詳細介紹
'1.將雪梨洗凈，再把川貝、杏仁分別搗成粉末待用。2.將雪梨從中橫著切開，去掉梨核，然后放入搗成粉的川貝母、杏仁混合在一起，裝進掏空的梨中。3.將準備好的梨放 詳細介紹
'1.將苦杏仁去皮、尖，搗爛；2.生姜洗凈切小片；3.將苦杏仁、生姜與紫蘇一起放入砂鍋；4.加適量清水煮20分鐘，去渣留汁；5.加入紅糖攪勻，略煮片刻即可。 詳細介紹
'1.把發好的木耳摘洗干凈；2.選白菜的中段或菜心去菜葉，切成小片；3.炒鍋內放油燒熱，下花椒粉、蔥花，隨即下入白菜片煸炒；4.炒至白菜片油潤明亮時放入木耳，加 詳細介紹
'1.將川貝母、陳皮洗凈，去雜質，烘干研成末；2.將粳米淘洗凈，放入鍋內；3.加適量清水，用武煮沸后，改用文火煮；4.至米爛成粥時，加川貝母和陳皮粉末、白糖調勻 詳細介紹
