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'1.活黿魚宰殺，放凈血后，放入80℃的熱水鍋內，上下翻動（嫩黿魚要摻些涼水）；2.待黿魚外層發白、起皺紋時撈出，投入溫水中，隨即用小刀刮凈黿魚身上的綠皮及腹 詳細介紹
'將柿餅洗凈，每個切四件，碟載，加冰糖適量，清水少量，隔水蒸至餅軟即可。 詳細介紹
'1.將甜杏仁入鍋，加適量水煎湯；2.煮沸片刻后，加入綠茶、蜂蜜再煎沸數分鐘即可。 詳細介紹
'1.白菜心洗凈，順長切成4瓣，用沸水燙透，涼水投涼備用。干貝泡軟洗凈，蒸透，撕成絲。蟹肉撕絲。2.鍋放500克鮮湯、精鹽、味精、雞精、蔥絲、姜絲，下白菜心，加 詳細介紹
'1.豌豆苗洗凈去根，切成段；2.鍋上火，放清水，加醬油、精鹽煮開；3.將紫菜下入湯中；4.開鍋時撒入豆苗，加香油、味精后出鍋。 詳細介紹
'1.雪耳浸透，去硬蒂，摘成小朵，冰糖壓碎。2.煮滾四杯清水，轉在小盅內，下雪耳、冰糖、杏（南北杏）；將燉盅置于滾水中，燉30分鐘，取出便可進食。 詳細介紹
'1.首先將10克至15克的雪耳浸水，去除污物，再浸以熱水，以浸水的雪耳，是會脹大的。2.再用上好清湯，最好是自己熬的肉湯或雞湯，約4杯左右，再加上清水5杯，加入 詳細介紹
'1.北沙參洗凈，切成小片；2.百合洗凈，撕成瓣狀；3.菠蘿去皮，先放淡鹽水中浸漬3分鐘，切成小塊；4.銀耳用溫水泡發，去除黃蒂、雜質，洗凈撕成小塊；5.將北沙參 詳細介紹
'1.將豬板油去皮切成2寸長，1.5分粗的條；紅棗洗凈去核切成??；果脯、桃仁切成丁。黃桂1克用水化開。2.百合去尖，順長切成塊，用水洗凈，取一碗，用熟豬油擦滿碗 詳細介紹
'1.咸菜撕開，切去頭和硬梗部分，用清水沖洗干凈，切碎。2.新鮮百合一瓣瓣剝下去，去頭和外緣變色的部分，分別洗凈，瀝干水分。3.鍋中倒入20克油，燒熱時放入百合 詳細介紹
'1.將白果及薏仁洗凈后，放入冷水中浸泡二三個小時，撈出，瀝干水分；2.鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁及白果放入，先用旺火煮滾；3.然后改用小火熬煮1小時；4. 詳細介紹
'1.將粳米淘洗干凈，放入鍋內；2.鍋內加適量豆漿及清水，用旺火煮沸；3.轉用文火煮至米爛成粥，加入蜂蜜，即可食用。 詳細介紹
'1.選外皮金黃色的熟木瓜1個，開兩半，去瓜皮，去瓜子，切丁方寸許塊狀。2.百部，南北杏和陳皮用清水反復洗凈。3.南北杏仁去衣。4.將以上材料一起放入燉盅，加冰 詳細介紹
'1.薏仁、粳米分別洗凈，薏仁提前用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2.黨參洗凈，切片。3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、薏仁、黨參片放入， 詳細介紹
'1.連皮冬瓜洗凈，切成小塊；2.鍋內注入約800毫升冷水，放入冬瓜塊，用旺火稍煮片刻；3.將玉米面撒入鍋內拌勻，改用小火慢煮；4.以瓜爛粥熟為度，下鹽調味即可。 詳細介紹
