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'1.將銀耳用冷水浸漲，并洗凈；粳米淘洗干凈。2.粳米加水煮粥，煮至半熟時再加入銀耳，同煮至粥爛熟，酌加豉汁，稍沸即成。 詳細介紹
'1.黃鱔剖開，洗去血水，切絲。2.冬筍、姜、蔥洗凈切絲。3.炒鍋置旺火上，加入花生油燒七成熱，加入姜、蔥、鱔絲、料酒、醬油、精鹽、黃精、冬筍炒熟，裝盤即可。 詳細介紹
'1.將馬蘭去雜，用清水洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出，擠干水分，用刀切碎。2.把鴨蛋磕入小碗內，用筷子順著一個方向攪打。3.將炒鍋刷洗凈，放入花生油，油燒熱 詳細介紹
'1.海蜇皮撕去筋皮，用水洗凈，切成細絲，放入沸水中焯熟，撈出，用涼開水浸泡除咸味；蘆薈鮮葉洗凈后去刺去皮，切成細絲，用溫開水燙一會兒；黃瓜洗凈切成細絲。 詳細介紹
'1.將蔥，姜均切絲，然后將吐過泥沙的蛤蜊洗凈，冬瓜去皮洗凈切片，香菜摘洗凈切末待用。2.將蛤蜊放入鍋內，加姜絲、鹽、少許清水，用急火煮至開口撈出，取出蛤蜊 詳細介紹
'1.將銀耳，黑木耳洗凈，撕成小片；2.鍋內加水燒開后；3.下入雙耳及冰糖，用小火煮10分鐘；4.最后用濕淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡；5.最后下入枸杞子燒開，出鍋 詳細介紹
'1.魚腥草擇去雜物，清水洗凈，用刀切成小段，待用；2.蔥洗凈切成蔥花；3.雞蛋磕入碗內，用筷子順一個方向攪勻；4.炒鍋刷洗干凈，置于火上，放入花生油，燒熱；5 詳細介紹
'1.百合剝去老瓣洗凈，放入鍋內，加入適量清水煮熟；山楂切成小片，與白糖放入百合湯內煮熟。2.飲用時，放到冰箱冷藏，也可熱飲。 詳細介紹
'1.雪梨洗凈，留皮去核，切成滾刀塊；2.杏仁洗凈，瀝干；3.鍋放在火上，加入適量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，蓋嚴；4.先用旺火煮3～5分鐘，再轉用文火煮1小時， 詳細介紹
'1.將菠菜揀洗干凈，去莖留葉；2.菠菜搓成菜泥，擠出菜汁備用；3.將人參用溫水泡軟；4.人參切成薄片，烘干，研成細末；5.將豬瘦肉洗凈剁末；6.豬肉用適量的水將肉 詳細介紹
'將蓮子略洗，放入中型鋁鍋內，加水半鍋，洗泡一會兒；紅棗亦略洗，放入鍋內，即可將鍋置爐上，先以大火燒滾，續用小火慢煨，約半小時，蓮子已有相當爛，加入綿糖 詳細介紹
'1.把綠豆洗凈去雜質；2.百合洗凈掰瓣；3.大米淘洗干凈；4.冰糖打碎；5.把綠豆、大米放入鍋內，加水500克，用旺火燒沸；6.加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即 詳細介紹
'1.草莓洗凈，放入淡鹽水中浸泡，撈出瀝干，搗爛成泥；淀粉加水適量調勻成濕淀粉備用。2.水、白糖放入炒鍋中煮沸，用水淀粉勾芡，煮沸后起鍋，放入草莓泥，拌勻過 詳細介紹
'把川貝母、蜜糖加滾水3/4杯攪勻，中火燉20分鐘。 詳細介紹
'1.將火腿切末放入盤中，再放到蒸鍋內蒸15分鐘；2.冬瓜去皮洗凈切成片，在熱油中劃散撈出；3.坐鍋點火，放入高湯、精鹽、白糖，開鍋后倒入冬瓜片，火腿末，出鍋前 詳細介紹
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