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'1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時，瀝干水分；2.薄荷、銀花分別去雜質，淘洗干凈；3.薄荷、銀花一起放入鍋內，加適量冷水煎熬10分鐘，濾渣取汁；4.將粳米放入藥汁中， 詳細介紹
'1.將四季豆掐去兩頭及老筋，洗凈，斜切成均勻的絲，入沸水鍋中焯透，撈出投涼，瀝凈水；2.將豬肉洗凈切成細絲，用濕淀粉10克（淀粉7克加水）抓勻上漿；3.鍋內加 詳細介紹
'1.田螺去殼、腸雜，洗凈切薄片；2.荷葉洗凈，剪成4厘米見方的小塊；3.姜切片，蔥切段；4.將荷葉、田螺、姜片、蔥段、料酒同放入燉鍋內，加入清水1500克，置旺火 詳細介紹
'將蓮子略洗，放入中型鋁鍋內，加水半鍋，洗泡一會兒；紅棗亦略洗，放入鍋內，即可將鍋置爐上，先以大火燒滾，續用小火慢煨，約半小時，蓮子已有相當爛，加入綿糖 詳細介紹
'1.將豆角（豇豆）葉大的葉脈撕去，洗凈，盛筲箕內滴干水。2.瘦肉洗凈，切薄片，加腌料腌十分鐘，放入滾水中煮至半熟撈起，滴干水。3.燒熱鑊，食油半湯匙，爆香姜 詳細介紹
'將香薷、厚樸剪碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴溫浸1小時。 詳細介紹
'1.蒼耳子、辛夷花用清水洗凈。2.將洗凈的蒼耳子、辛夷花均盛于干凈的紗布袋內。3.芥菜用水洗凈，去根須。4.生姜去皮，切片，洗凈。5.蜜棗洗凈備用。6.將蒼耳子、 詳細介紹
'1.嫩蒲菜去根去梢，剝去外皮洗凈，入沸水焯一下撈出，放冷水中淘涼，改切成4 厘米長的段；2.玉蘭片浸發，洗凈，切片；3.水發木耳去蒂，洗凈；4.炒鍋置旺火上，下 詳細介紹
'1.將冬瓜削去皮，去瓤，籽，切成塊狀.2.將鮮荷葉洗凈，切成絲，二者同主入湯鍋中，加水適量，先用大火，煮沸后改用小火，煮熟用精鹽調好味即成. 詳細介紹
'1.冬瓜刮去一層薄片(青皮保留，不要刮掉)，挖去瓤，洗凈，切成1.5厘米厚、6厘米長的連刀片；火腿切成0.5厘米厚、5厘米長的薄片，放入盤中。2.將鍋內加入清水，燒 詳細介紹
'1.綠豆洗凈浸泡，茯苓洗凈。2.將綠豆與茯苓同入燉鍋，小火熬約2小時，加冰糖再煮片刻即成。 詳細介紹
'1.香花菜（夜香花）洗凈，把葉摘下盛筲箕內，滴干水。2.豬肝切薄片，用清水多清幾次，洗去血漿，這樣使豬肝嫩滑。3.豬肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分鐘，這樣 詳細介紹
'1.將薄荷用水煎約30分鐘，取汁去渣備用；2.將綠豆用開水浸泡后，用水煮至半熟；3.加入薏米同煮至豆熟米爛；4.然后調入薄荷水及少許冰糖即成。 詳細介紹
'將太子參、烏梅、甘草水煎，加糖即可。 詳細介紹
'1.檸檬洗凈，切去核，乳鴿切去腳，洗凈。2.乳鴿，排骨同放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。3.水11杯或適量放入煲內滾，放入乳鴿，排骨，姜煲滾，慢火煲三小時，下檸 詳細介紹
