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'1.將蠶豆入鍋煮沸熟，去外殼，用刀反復(fù)壓制成泥；2.豬板油切塊，熬成化油；3.冰糖用開水化開待用；4.菠菜壓榨出菠菜汁待用；5.白糖加水泡制出水備用；6.炒鍋洗凈 詳細(xì)介紹
'1.冬瓜去皮，切塊；2.冬菇浸軟去蒂，與瘦肉、叉燒，雞肝都切粒；3.燒滾小半鍋水；4.先將冬菇、冬瓜煲至將熟；5.放入瘦肉、叉燒水滾；6.加入雞肝；7.然后將攪勻之 詳細(xì)介紹
'1.綠豆放入清水500克煮好。2.薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。 詳細(xì)介紹
'1.將綠豆洗凈，放入鍋中，上火煮熟，撈出，晾干后磨成細(xì)粉。2.將青梅和核桃仁切成綠豆大小的粒。3.將綠豆粉與青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花醬放入盆內(nèi)，搓勻，淋些 詳細(xì)介紹
'1.將鮮荷葉洗凈，剪去蒂及邊緣；2.將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量；3.將荷葉蓋于粳米上；4.將鋁鍋置武火上燒沸，再改用文火煎熬1小時；5.粳米熟透揭去荷 詳細(xì)介紹
'1.將大米用清水淘凈.綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈.2.將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左 詳細(xì)介紹
'1.將絲瓜洗凈，切成纏刀塊；2.加熱油鍋，倒入絲瓜翻炒片刻，下鹽；3.將毛豆、香菇和冬筍倒入鍋中同煮至熟透，即盛入碗內(nèi)，吃時加入麻油。 詳細(xì)介紹
'1.將蓮子淘洗干凈，去芯；青梅切成細(xì)絲；核桃仁用溫水浸泡后，剝?nèi)ネ庖拢兴椋幻蹢椚ズ耍谐杉?xì)丁。2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'1.豆角洗凈，放在沸水鍋中燙熟，撈出攤開晾涼，切成3厘米長的段，放盤內(nèi)加入精鹽，味精拌勻，腌15分鐘。2.鮮姜去皮洗凈，切成碎末，放進(jìn)盤中，淋上香油，拌勻即 詳細(xì)介紹
'1.將茄子洗凈，削皮，一剖四瓣，盛在碗里備用；2.把盛茄子的碗上屜用旺火蒸約10 分鐘，茄軟爛即潷汁，倒入盤中；3.將鹽、味精撒在茄子上，涼后再加姜末、香油、 詳細(xì)介紹
'將西瓜瓤放入碗內(nèi)，用匙搗爛，再用紗布過濾，汁內(nèi)加入白糖，調(diào)勻即成。 詳細(xì)介紹
'1.將西瓜皮洗凈，西瓜切成條，用刀將西瓜紅瓤刮去，西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜硬皮，然后將西瓜皮切成小塊。2.將西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、鹽、香油，拌勻 詳細(xì)介紹
'1.將冬瓜去皮、瓤及子，洗凈后切片，用少許鹽腌5分鐘左右，洗去滲出的水；2.蔥、姜洗凈切花、末備用；3.海米洗凈后用溫水泡軟；4.鍋內(nèi)倒入油燒熱，爆香蔥花、姜 詳細(xì)介紹
'1.將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫 詳細(xì)介紹
'1.將鮮荷葉、鮮竹葉用清水洗凈，共煎取汁、去渣。2.綠豆、粳米淘洗干凈后共煮稀粥，待沸后加入銀花露及藥汁，文火緩熬至粥熟；最后調(diào)入冰糖。 詳細(xì)介紹
