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'1.將黃瓜洗凈,切成段(厚1厘米),去掉黃瓜瓤,備用;2.蔥、姜分別切末備用;3.將豬肉剁餡放入碗中,加入味精、精鹽、料酒、姜末、蔥末攪勻,做成肉丸;4.將肉 詳細介紹
'1.雞蛋磕入碗中,加精鹽、面粉、干淀粉及少許清水攪打均勻;2.苦瓜切成細粒,用精鹽略腌漬后擠干水分;3.炒鍋置火上,放入植物油燒熱;4.鍋內(nèi)先倒入攪勻的雞蛋液 詳細介紹
'1.將兔肉(雪兔肉)洗凈后,加入雞湯500毫升、花椒、八角、蔥、姜塊、精鹽煮熟;2.煮熟的兔肉改成均勻的小片,擺在方瓷盤中間;3.將豬肉皮泡好,刮干凈,加入煮 詳細介紹
'1.用小刀輕輕刮去絲瓜外皮,切成6厘米長、0.5厘米粗的條;2.油條切成6厘米長、0.3厘米粗的條;3.蔥姜切末;4.坐鍋點火,倒入植物油燒至五成熱,放入蔥末、姜末炸 詳細介紹
'1.將四季豆去筋,切成寸段;2.冬菜洗凈切碎;3.鍋上火下油燒五成熱,下蔥花炒香,再放入四季豆、冬菜炒一下;4.鍋內(nèi)略加清水、鹽、糟汁同煮;5.煮至水分收干,撒 詳細介紹
'1.豆腐切成1.5厘米見方的小丁,放在沸水中氽一下,撈出瀝干水分;2.絲瓜削去外皮,洗凈,切成菱形旋刀塊;3.鍋置旺火上,倒入食油燒至八成熱,放入絲瓜,略炒; 詳細介紹
'1.芥蘭放到水中燙一下;2.大蒜去皮洗凈切片;3.鍋內(nèi)放油,燒熱,爆香蒜片,放入芥蘭、鹽用大火快炒即可。 詳細介紹
'1.將冬瓜去皮,去瓤,切成長條,再頂?shù)肚谐善?.海米泡發(fā)洗凈;3.將冬瓜下油鍋炸片刻,撈出瀝油;4.炒鍋放雞湯250克,加入海米、料酒、精鹽、味精,燒煮片刻; 詳細介紹