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'大蒜剝去蒜衣，洗凈，切成蒜末；冬瓜洗凈，去皮，瓤，切成小丁，用開水焯熟裝盤；芝麻炒熟，再把熟芝麻、蒜末、花椒面、鹽加入冬瓜丁，拌勻即可。 詳細介紹
'1.豆角洗凈后，用手掰成適量大小的塊；2.蔥、蒜洗凈切片備用；3.熱鍋放入油，放入兩瓣大料角，出味后；4.放蔥蒜，略炒，放入豆角，略炒；5.放醬油、鹽、開水，沒 詳細介紹
'1.栗子肉洗凈切成小塊；2.蓮子用堿水浸泡去掉綠心；3.紅棗洗凈去核；4.花生米用熱水洗凈后去皮；5.桂圓肉切碎；6.綠豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米， 詳細介紹
'1.綠豆、粳米淘洗干凈，分別用冷水浸泡發漲，撈出，瀝干水分；2.豌豆粒洗凈，焯水燙透備用；3.鍋中加入約1500毫升冷水，先將綠豆放入，用旺火煮沸；4.鍋內加入豌 詳細介紹
'1.大蒜剝去蒜衣，洗凈，用刀拍碎，剁成蒜末；香菜擇洗干凈后切成小段。2.扁豆洗凈，放沸水鍋中燙熟，撈出瀝水晾涼，切成3厘米長的段，放干凈的盤內，加精鹽，白 詳細介紹
'1.冬菇洗凈，用溫水泡發，撈出切成細絲，放入小鍋中，倒入泡冬菇的水，置小火上將冬菇煮熟離火，晾涼后放入盆內；摘去扁豆的兩端，清洗干凈，放入沸水鍋中燙熟， 詳細介紹
'1.西瓜皮外面的翠綠皮削去，把靠近瓜瓤的白色軟層用刀切去，放到太陽下曬至七成干。2.曬干的瓜皮洗凈，放入水中煮一下，撈出瀝干，切丁備用。3.炒鍋燒熱，倒入色 詳細介紹
'1.先將鍋中放水，再把樹子及調味料（辣椒10克、鹽2克、白糖1克、味精1克、香油5克）放入鍋中，用小火煮三四分鐘，待剩下的水分只有原來的三分之一時，撈出待冷。 詳細介紹
'1.藕洗凈，刮去皮，直剖成兩半，再切成片；2.藕片下沸水鍋里略燙一下，迅速撈起瀝水；3.燙過的藕片中加入鹽、味精、白糖、淋入醋，拌勻后盛盤即可。 詳細介紹
'先將綠豆洗凈，后以溫水浸泡2小時，然后與粳米同入沙鍋內，加水1000亳升，煮至豆爛米開湯稠。用法：每日2-3次燉服，夏季可當冷飲頻食之。 詳細介紹
'先將嫩藕洗凈去皮，藕段對切成兩片，再切成片狀，放入盆內用滾水連燙兩次使其發軟，然后倒去開水，用醋、鹽、白糖調勻，腌漬三四小時即成。 詳細介紹
'1.絲瓜去皮洗凈，切成長方塊；2.皮蛋（松花蛋）去殼切粒；3.咸蛋洗凈打開，將蛋白、蛋黃分別切粒；4.鍋上火，用少許油將蒜頭炸至金黃色，撈起備用；5.絲瓜用鹽水 詳細介紹
'1.將排骨洗凈，剁成4厘米長的塊，氽水。2.將苦瓜去瓤，洗凈，切成5厘米長的塊，氽水。3.鍋內加油，加入排骨、蔥花、姜片煸炒，加入調料，慢火燉1小時，倒入沙鍋 詳細介紹
'1.苦瓜洗凈剖開去膜子，切四方塊；2.排骨洗凈，放入開水中燙一下，除去血水后，沖凈泡沫備用；3.鍋中倒入適量的水燒開，放入排骨，用小火煮20分鐘；4.鍋中放入苦 詳細介紹
'1.海帶洗凈，放鍋中；2.蔥、姜切絲；3.海帶鍋中加蔥姜絲、料酒、清水，先用旺火燒開，再用小火燉爛；4.撈出海帶切成細絲；5.山楂去核，也切成絲；6.將海帶絲加白 詳細介紹
