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'1.青椒洗凈切粒；2.榨菜剁茸；3.把苦瓜開邊，去瓤洗凈，斜切成薄片；4.苦瓜放入滾油鍋中，炒至半熟；5.放下青辣椒、榨菜，炒干；6.加鹽、味精調味，濺下酒即可起 詳細介紹
'1.將大厚冬瓜削去皮和部分軟瓤，用擂缽磨成細茸，裝入湯盅內，上籠蒸熟取出。2.將咸蛋洗凈煮熟去殼去蛋白留蛋黃切成小顆。3.食用時，鍋里放500克水，加冰糖燒開 詳細介紹
'1.扁豆洗凈，放入沸水中燙熟（燙時不能加蓋，以保持扁豆的翠綠顏色），撈出瀝水后切成3厘米長的段，放入盤中，加入精鹽、白糖、味精，拌勻。2.鮮姜洗凈，去皮， 詳細介紹
'姜洗凈去皮切成末；嫩黃瓜洗凈，切去蒂尾，一剖兩瓣，刮凈瓤子，用刀背拍松，直切成寸段，裝入盤中，先撒姜末，滴入香油，再用醋把糖調成糖醋汁，澆黃瓜上拌勻即 詳細介紹
'姜洗凈去皮切片再搗成姜蓉備用；扁豆的筋撒去，洗凈后切成絲，放入沸水鍋中焯熟，撈出攤開晾干水氣，趁熱撒上一半精鹽拌勻，待涼透后放入盆內，加入用姜蓉、剩余 詳細介紹
'1.將苦瓜剖開，去盡內瓤，用精鹽腌好，放入沸水鍋中焯一下，撈起瀝凈苦液，再洗凈切成條，待用；2.將豬瘦肉洗凈，放入沸水鍋燙一下，撈出瀝干水分，切成絲；3.蔥 詳細介紹
'1.大豆芽菜去根須，用水洗凈；2.滴干放入鍋內，不必加油，微炒至軟身；3.節瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗凈，切塊；4.將豬舌放入滾水中煮5分鐘，取出，刮去 詳細介紹
'1.冬瓜去皮洗凈，切成小方??；2.香姑、冬筍洗凈，和火腿一起切成同樣的小方??；3.干貝洗凈，撕成絲備用；4.蔥姜洗凈切花、末備用；5.將切好的冬瓜丁、香菇丁、冬 詳細介紹
'將綠豆，紅豆洗凈，置砂鍋中，加水適量，煎煮至豆子熟爛即成，食前可加適量白糖。 詳細介紹
'1.冬瓜去皮和瓤，切成片；絲瓜洗凈去皮，切粒。2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開后，放入絲瓜，盛入湯碗即可。 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈；2.苦瓜洗凈去子；3.將胡蘿卜、苦瓜均切成塊狀；4.將胡蘿卜塊和苦瓜塊放入榨汁機中，攪打成汁；5.將榨汁機中的菜汁倒入杯中，加涼開水拌勻即成。 詳細介紹
'1.番茄洗凈，放入沸水中微燙后撕去皮，對剖，去蒂，切成片；2.姜去皮洗凈，切成末；3.皮蛋去掉灰皮，洗凈，剝去殼，對剖，切成薄片；4.綠色蔬菜（小白菜）擇洗干 詳細介紹
'1.黃瓜削去外皮，切成片；干木耳用溫水泡發后，摘去硬蒂洗凈。2.在鍋中放油燒熱，放入木耳略炒，加入清水700克和醬油燒開，然后倒入黃瓜片，當黃瓜煮熟時，加入 詳細介紹
'先將荷葉洗凈，切成細絲，與紅糖同煮后去荷葉渣，代茶素。 詳細介紹
'1.將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片，清水洗凈，瀝干水，備用。2.粳米淘洗凈，直接放鍋內，加水適量。3.煮鍋置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米爛粥稠時，倒入 詳細介紹
