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'1.雞宰殺后凈毛樁，剖腹去內臟，去爪，沖洗干凈。枸杞子洗凈，姜切成大片，蔥剖開，切成寸節待用。2.將雞用沸水焯透，撈在涼水內沖洗干凈，瀝凈水分，再把枸杞子 詳細介紹
'1.凈雞去爪，剖開脊背，抽去頭頸骨留皮，入沸水鍋內氽一下，取出洗凈血穢；山藥去皮，切成長7-10厘米、厚0.2厘米的縱片；枸杞子洗凈。2.雞腹向上在湯碗內，諸料 詳細介紹
'1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，切成腰花塊；2.黃花菜用水泡發，撕成小條；3.蔥姜蒜切末，備用；4.炒鍋內把油燒熱，先煸炒蔥末、姜末、蒜末；5.再爆炒豬腰， 詳細介紹
'1.將豬腰洗凈，撕去皮膜，剖成兩半，片去腰臊，每半個腰子再片成8片，用開水略燙一下，平攤在案板上，撒上干淀粉拌勻；2.將雞脯肉剁成泥；3.蘑菇、火腿切成末， 詳細介紹
'1.豬腰子一剖兩片，片去腰臊，洗凈切成蘭花片，用清水浸泡一會兒；2.木耳擇洗干凈備用；3.腰花、木耳、筍片一起下入開水鍋內焯熟后撈出；4.放在湯碗中，加入蔥段 詳細介紹
'1.將豬腦洗凈，用沸水氽燙備用；2.山藥削去皮，切成片；3.將豬腦，山藥片，枸杞子同放碗中，加入蔥白（切段）、姜（切得）、黃酒、高湯適量，上蒸籠或入鍋內，隔 詳細介紹
'1.肉蓯蓉用酒洗去土，再與羚羊角（磨碎）屑、磁石一起水煎，去渣取汁。2.腎去脂膜細切后與薏米一起放入藥汁中煮作粥。 詳細介紹
'先將剖開洗凈的羊腎用開水浸泡3分鐘待用；將黑豆、杜仲、生姜片、菖蒲煮30分鐘，然后加入羊腎，文火燉熟。 詳細介紹
'1.將每只豬腰對剖開兩片，剔凈腰臊，制麥穗花刀，盛入碗內，加精鹽少許、濕淀粉，輕輕捏勻上勁；2.準備羹盆一只，中間堆上洗凈的切成絲狀的生菜葉；3.將炒鍋置火 詳細介紹
'1.將羊肝洗凈摘除筋膜，切成薄片放入碗內，撒上干生粉拌勻。2.鍋置火上，倒入植物油燒至九成熱時，將羊肝片倒入爆炒片刻，加醬油、醋、白糖、黃酒、蔥、姜、炒熟 詳細介紹
'將鹿茸片加白酒浸泡；玉蘭片泡發，切片，備用。將鐵鍋燒熱，加入豬油，油熱時先取適量姜末下鍋略炸，再將香菇、青菜心下鍋煸炒，加入適量味精、料酒、精鹽、清湯 詳細介紹
'1.將鮮枸杞葉洗凈，切碎，羊腎去筋膜臊腺，洗凈切碎，粳米淘洗干凈備用。2.枸杞葉、羊腎與粳米一同入鍋，加水2500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，調 詳細介紹
'將粳米加水煮粥，粥熟后加入雞油、蔥末、姜末、鹽，待沸，即可食用。 詳細介紹
'1.將黑木耳、銀耳發開，洗凈；2.豬腦洗凈；3.豬腦、木耳、銀耳同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉爛；4.加入鹽、味精、料酒、胡椒粉等，再煮一二沸即可。 詳細介紹
'1.將豬瘦肉洗凈切片；2.蟲草、巴戟天洗凈并用紗布包好；3.在砂鍋里加適量清水，放入豬肉片和藥包，用文火煮1個小時；4.至肉熟爛撈出藥包，加鹽和麻油調味即可食 詳細介紹
