輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將鶉脯洗凈，改切成1.5厘米見方的塊，剞上花刀；2.炒鍋上火燒熱，倒入熟花生油，燒至160℃時，下鶉肉炸成金黃色撈起瀝油；3.再將松子炸熟備用；4.炒鍋炙凈，放 詳細介紹
'1.黃花魚去骨片出魚肉洗凈備用；2.豬肚洗凈放開水鍋內氽熟；3.將豬瘦肉、黃花魚肉、鮮蝦仁、熟豬肚、火腿肉、香菇、蔥白、荸薺等料切成小丁塊，裝在大碗中，加入 詳細介紹
'1.大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。2.豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕 詳細介紹
'1.羊肉切成薄片，用淀粉拌勻，倒入熱油鍋內稍炸，然后離火片刻再炸，至肉片發焦為止，隨即撈出。2.另取一個鍋，加醬油、料酒、醋、蒜末、青蒜、蔥花、姜汁調勻， 詳細介紹
'1.雞柳斜刀切約5厘米長條，放下腌料拌勻；2.香芒去皮除核，橫切成5厘米長條；3.干蔥頭去衣切片；4.甘筍、姜均切花片；5.西芹切條，放入油鍋中炒幾下留用；6.欖仁 詳細介紹
'1.雞肉洗去血水，加鹽腌30分鐘待用；2.將腌制好的雞肉串下油鍋炸呈金黃色，撈起瀝油待用；3.鍋中留少許底油，下入干辣椒，花椒炒出香味；4.將炸好的雞肉串倒入鍋 詳細介紹
'1.牛肉去筋切成絲；將粉皮切成長條，用開水焯一下，瀝去水，放碗內；菠菜切段也用開水焯一下，瀝去水，備用。2.勺內打底油，蔥、姜、蒜熗鍋，放牛肉絲煸炒，炒至 詳細介紹
'1.將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內。2.在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水燉2小時，便有一盅價值營養高的清牛肉湯。 詳細介紹
'1.用適量湯水，將調料調成味汁。2.血糯米洗凈，瀝干水分。3.五花肉燒水浸熟取出，用老抽涂勻肉皮。鍋加清油上火燒滾，放五花肉炸至呈金紅色，撈起切成4厘米*6厘 詳細介紹
'1.先剔凈雞脯肉筋膜，切成長寬各2厘米、厚0.3厘米的片；2.蔥頭剝皮去根，切成1.5厘米見方的塊；3.黃瓜、西紅柿洗凈消毒，黃瓜削去皮，切成滾刀塊，西紅柿切成桔 詳細介紹
'1.仔公雞盤成燈籠形，用川鹽、料酒、姜、蔥腌漬入味；2.鍋置火上，將雞放入八成熱的油鍋中炸至緊皮取出；3.均勻地抹上紅辣椒粉，蓋上豬網油，上籠蒸軟；4.取出后 詳細介紹
'1.先剝去野雞皮，去除內臟，洗凈血污，剁成塊；2.熟豬油燒至180℃時，放入野雞塊，炸成金黃色，倒入漏勺濾油；3.炒鍋留底油20克燒熱，下蔥段、姜塊，炒出香味； 詳細介紹
'1.牛肉洗凈切成塊；蔥洗凈，切成段；大蒜剝去蒜衣，拍碎剁成蒜茸；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克。2.燒鍋放油適量，把牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里。3.利用鍋 詳細介紹
'1.牛里脊肉切成薄片，用醬油腌漬2小時取出。2.鍋置火上，放油燒熱后分批加入適量的牛里脊肉片炸至酥透撈出瀝油。3.鍋中留底油少許，再置上火，放入蔥和姜熗出香 詳細介紹
'1.取雞脯肉和肥膘肉100克去筋切薄片，放在墊有大生肉皮的砧板上，用刀和刀背捶剁成雞茸；荸薺去皮洗凈拍爛剁碎；蝦米泡發切末；蔥、姜搗爛用料酒取汁，把雞茸?散 詳細介紹
