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'1.將芹菜洗凈后剁成小顆粒；2.枸杞去雜質后洗凈；3.豆腐切成小塊；4.火腿肉切成顆粒；5.香菇發透，去蒂根，切成小顆粒；6.姜、蒜切成片；7.蔥切成末；8.將炒鍋置 詳細介紹
'1.起酥油和高筋面粉（55克）一起攪拌均勻；2.再將高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面團；3.將已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長65厘米、寬43厘米的長方形酥皮面皮后， 詳細介紹
'1.洋蔥去皮洗凈切絲；2.四季豆洗凈切斜段；3.牛肉洗凈切片備用；4.鍋中倒水煮開，放進面條煮熟，撈出瀝干水分；5.把切好的牛肉放入碗中，加入醬油和淀粉用手抓勻 詳細介紹
'1.將西紅柿用開水燙一下，去皮；2.在底部整齊地切下蒂，去心去籽，清水沖凈；3.菜花、冬菇、玉蘭片、銀耳在開水鍋中燙透，過涼；4.將海參、冬筍、熟雞肉在開水鍋 詳細介紹
'1.將已完成的酥皮面團，用搟面棍搟平成約0.2厘米的厚度后，再靜置松弛30分鐘；2.使用直徑7厘米的圓形模型，在酥皮面上壓出約40個小圓形面皮；3.小面皮以2個為一 詳細介紹
'1.將豬大排洗凈，用刀背拍松，放入大碗內，加入醬油、精鹽、料酒、胡椒粉，拌勻腌半個小時。2.茭白洗凈，切成細絲；姜去皮洗凈切成姜末，備用。3.炒鍋置旺火上燒 詳細介紹
'1.將豆腐、蝦仁、魷魚、海參分別切成粒，并用開水燙一下撈出；2.韭黃洗凈，切成1.5～2厘米長的段備用；3.鍋內放入湯燒開，下入豆腐、蝦仁、海參、魷魚及胡椒粉、 詳細介紹
'1.粉皮放涼水內漂洗后，切成一寸長的絲裝盤。2.芥末粉發好，用香油、鹽、味精和醋調勻，淋上粉皮上拌勻即可。 詳細介紹
'1.將西蘭花、菜花、紅柿子椒均切成小塊；2.雞肉用精鹽1克、蛋清、淀粉20克拌勻上漿；3.將菜花、西蘭花入沸水鍋中焯透撈出；4.勺內加豬大油燒熱，下入雞肉炒熟； 詳細介紹
'1.吐司面包切成8厘米及2厘米兩段，用作盒子及蓋子。2.將8厘米長的盒子中間部分取出，使成連同蓋子同置盤子上，以強微波烘烤1分鐘后，靜默片刻使面包酥硬；紅蘿卜 詳細介紹
'1.蔥、姜分別切末；2.將豬肉剁成肉泥，加入雞蛋、蔥末、姜末、精鹽、料酒、淀粉攪成餡（攪時要順一個方向攪，以攪勻上勁為好），待用；3.將肉餡放入手心內，手指 詳細介紹
'1.將土豆煮熟，去皮，搗成泥；2.土豆泥加面粉、雞蛋和好搓成條；3.做成劑，中間包裹棗泥餡，做成棋子形圓餅；4.鍋內放油，加熱至五成熱放入土豆餅；5.炸呈金黃色 詳細介紹
'1.先將火雞放入鍋內，加入涼水；2.胡蘿卜一片、洋蔥一片、芹菜段、香葉一枚、胡椒5粒、鹽少許煮熟，潷去浮沫；3.火雞晾涼去皮骨；4.然后將土豆去皮切片；5.黃瓜 詳細介紹
'1.將大米洗凈，浸泡10分鐘。2.桂魚去刺、皮，切成小丁。3.將米瀝干水，加上魚丁、色拉油及水，加蓋高火10分鐘即可。 詳細介紹
'1.土豆去皮洗凈切成厚塊；2.洋蔥切絲；3.排骨洗凈斬成塊，裝盤加蓋，進入微波爐，高功率轉2分鐘取出，去除血水；4.排骨內加入干淀粉、洋蔥絲、土豆塊拌勻，放入 詳細介紹
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