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'1.將雞蛋打入碗內(nèi)，放入牛奶、精鹽調(diào)勻.2.把小泥腸（火腿腸）切成薄片；3.往煎盤內(nèi)注入熟豬油燒熱，下入泥腸炒去水分；4.下入雞蛋煎成餅，翻幾下卷成卷，再稍煎 詳細(xì)介紹
'1.泡菜、蘑菇分別切碎；2.鍋熱后倒入適量食油，8成熱時(shí)熗入蔥花，倒入泡菜喝蘑菇翻炒，出香味即可；3.鍋內(nèi)倒入米飯，不停攪拌，直至全部散開(kāi)，與泡菜等均勻結(jié)合 詳細(xì)介紹
'1.蘿卜洗凈切細(xì)絲；2.大蔥去根洗凈切絲；3.芝麻炒熟；4.把芝麻、辣椒油、蔥絲、鹽、味精，與蘿卜絲拌勻即可。 詳細(xì)介紹
'1.紅、綠尖椒去蒂、籽切成細(xì)絲；白豆腐干片薄后切成細(xì)絲；2.鍋置火上，入植物油，燒至八成熱放入紅、綠尖椒絲，翻炒均勻即撤火，放入盤中備用；3.鍋置火上，入植 詳細(xì)介紹
'1.蘆筍削去梗部硬皮，洗凈后交錯(cuò)放入耐熱袋內(nèi)，加鹽和30克沙拉油，拌勻，松綁袋品，以強(qiáng)微波4分鐘煮熟后倒置大盤備用；金華火腿切末。2.雞胸肉剁成泥，與沙拉油 詳細(xì)介紹
'1.把豆腐攪碎；2.豆腐茸加海參、蔥、姜末、花椒水（5克）、料酒、鹽拌成餡；3.胡蘿卜、火腿、冬筍分別切片；4.香菇用水泡好，摘去根抹上拌好的餡；5.擺在盤子里 詳細(xì)介紹
'1.將沙浪牛排用刀拍平成厚約1厘米的片，在有筋絡(luò)處斬上幾刀（以免煎時(shí)卷起），然后撒上鹽、胡椒分拌勻。2.煎鍋燒熱，投入豬油，將沙浪牛排下鍋煎至七八成熟時(shí)， 詳細(xì)介紹
'1.把豆腐攪碎；2.豆腐茸加上蛋清、淀粉各少許攪勻；3.海參、雞肉、冬筍、冬筍分別洗凈切丁；4.油菜洗凈切絲；5.蔥姜洗凈分別切末，待用；6.在盤內(nèi)抹少許熟油，把 詳細(xì)介紹
'1.將豆芽菜掐去兩頭洗凈；2.豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控干備用；3.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒；4.放蔥絲熗鍋 詳細(xì)介紹
'1.把海參、雞肉均切成薄片，用開(kāi)水燙一下；2.海參、雞片放入沙鍋，再添2勺雞湯，上火煨煮；3.將豆腐切成四大片，放入沙鍋；4.同時(shí)放入冬菇、油菜、玉蘭片、羊腿 詳細(xì)介紹
'1.豬肝洗凈，切成薄片；2.粉絲用開(kāi)水泡軟；3.湯鍋放在火上，倒入雞湯，燒開(kāi)；4.放入豬肝、粉絲、醬油、料酒、精鹽、味精，待燒開(kāi)；5.放入色拉油，盛入湯碗即可。 詳細(xì)介紹
'1.先將雞脯切成絲，加蛋清，淀粉上漿；2.白梨去皮核切絲備用；3.勺內(nèi)放適量油，熱后放入雞絲滑透倒在漏勺內(nèi)；4.勺內(nèi)留底油，放入蔥姜炒出香味，放紹酒，醋，鹽， 詳細(xì)介紹
'1.將面粉過(guò)篩后倒在案板上，加入適量清水和成餃子面團(tuán)，搓條下節(jié)子；2.用搟面棒搟成圓皮，包入鮮肉餡捏成餃子形；3.五花肉洗凈去皮，切條加入老姜，用絞肉機(jī)絞爛 詳細(xì)介紹
'1.將千層派皮用搟面棍搟成40×30厘米，放入烤盤中；2.將派皮表面戳洞后，放入冷藏松弛1小時(shí)后取出；3.放入已預(yù)熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鐘后，派皮呈現(xiàn)茶色即 詳細(xì)介紹
'1.海蜇皮用清水浸泡一天，剝?nèi)ヲ匾拢谐?厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，再用涼開(kāi)水泡5小時(shí)。2.海蜇皮絲擠去水分，放入盆內(nèi)，加入白糖、醋、醬油和香油，拌勻裝盤即成。 詳細(xì)介紹
