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'1.將蒜頭、辣椒都切成片。2.大頭菜去皮后切片，再用3克鹽抓腌五六分鐘，沖洗凈后瀝干水分。3.鍋放油5克，燒熱后放入辣豆瓣醬，炒香后盛出，待涼備用。4.最后將蒜 詳細介紹
'1.雞蛋打入碗內加入面粉調勻；2.加蔥、鹽、味精、水，然后攪勻；3.鍋燒熱，然后倒油(沿著鍋邊倒)，倒雞蛋(劃圈)；4.小火澆油，反過來，燒一會。 詳細介紹
'1.先把牛肉洗干凈，切成小塊；2.牛肉塊用鹽和料酒腌10分鐘；3.西紅柿、胡蘿卜、芹菜切成小丁；4.西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用；5.鍋熱以后放入橄欖油，加入洋 詳細介紹
'1.豆腐切成方形小片；大蒜切成片；2.鍋用旺火燒熱，放香油，將豆腐片煎成兩面黃，然后加姜末、辣豆瓣醬、醬油、鹽、味精、高湯和大蒜片，改用小火燜煮，至豆腐片 詳細介紹
'1.咸派皮面團搟成0.4厘米厚，放入派盤中；2.切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘；3.隔紙壓鎮石放入烤箱200/210℃烤約10分鐘取出；4.將紙與鎮石拿起后備用； 詳細介紹
'1.將豆腐皮（油皮）用溫水泡軟，取出，控干水分，切成長方片；2.雞蛋打入碗內，調散成液；3.西紅柿用熱水燙一下，去皮，去籽，切成薄片；4.鍋架火上，放入適量鮮 詳細介紹
'1.先將鮮菇片成肉片形的片；2.小白菜劃莢；3.把片好的肉片坯料，著紅曲汁拌勻、使其上色，再用食鹽、20克干粉漿好，待用；4.冬筆洗凈切片；5.剩余5克淀粉加水適 詳細介紹
'1.先將蔥、姜洗凈；2.蝦仁去腸泥，洗凈；3.洋蔥去衣，洗凈并切丁；4.香菇浸軟，與火腿均切丁；5.將火雞胸肉洗凈，其中250克肉切丁；6.另外250克火雞胸肉置碗中， 詳細介紹
'1.木耳、豬肉切絲；2.勺內加油放入肉絲煸炒；3.至肉絲變白快熟；4.下入木耳、黃花、蔥（切絲）、姜（切絲）炒透；5.將料酒、精鹽、味精、排骨精、鮮湯、濕淀粉1 詳細介紹
'1.將雞脯肉片抹刀片；2.海蜇頭整理好片開，分別碼成牡丹花形；3.將醬油、白糖、醋、味精、芝麻油、辣椒油放在碗中調勻；4.上桌后倒入雞片、海蜇上拌勻食用。 詳細介紹
'1.將水發花生米入清水鍋煮熟，撈出瀝水；2.胡、白蘿卜洗凈，去皮切丁；3.青椒去蒂、籽洗凈切丁；4.嫩芹菜去葉洗凈切小段；5.將四種料入開水鍋氽至斷生即撈出用清 詳細介紹
'1.油豆腐泡（油豆腐）放鍋里加水煮10分鐘后，倒掉原湯再加清水煮；2.黃豆芽去根洗凈，備用；3.鍋上火，注入花生油，放入黃豆芽稍煸一下，隨即連油一起倒入豆泡鍋 詳細介紹
'1.冷面在開水里抄上一分鐘，撈出；2.在冷水中過濾后，放在事先準備好的面汁里；3.牛肉切片；4.菠蘿切塊；5.黃瓜洗凈切條；6.然后菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃 詳細介紹
'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；2.將番茄洗凈，去蒂切丁；3.意式香腸、火腿、熏肉切丁；4.洋蔥去皮切丁 詳細介紹
'1.香菇泡軟去蒂；2.萵筍剝取菜心，去葉末；3.番茄對切成4塊，再將皮片至2/3處翻開；4.炒鍋中倒入20克油燒熱，放進萵筍翻炒數下，加鹽、味精、高湯1杯，煮2分鐘即 詳細介紹
