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'1.大米淘洗干凈，蒸米飯備用；2.鰻魚由真空包裝袋取出，放入烤箱中，以200℃火力烤熟；3.米飯盛入碗內，鰻魚切小段排在上面；4.另將鰻魚汁淋在魚段上即成。 詳細介紹
'1.把粉皮切成1厘米寬、9厘米長的條，放入沸水鍋中氽一下后撈出，放入冷開水或沙濾水涼卻，再切出瀝干水分，用少許麻油拌勻，待用；2.雞脯肉煮熟后批成薄片，鋪在 詳細介紹
'1.雞胸肉洗凈，切成片，盛入盤中，撒上淀粉，味精拌勻；2.冬筍去殼，洗凈，切片；3.胡蘿卜去皮，洗凈，切片；4.蔥姜洗凈切絲備用；5.倒油燒熱，下入雞片，待顏色 詳細介紹
'1.高筋面粉、低筋面粉、水（270克）、鹽（5克）、白油、細砂糖（20克）起酥油制作酥皮面團；2.已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長60厘米、寬48厘米的長方形酥皮面 詳細介紹
'1.將海米（蝦米）用沸水泡開；2.將青椒去蒂、籽洗凈，切成菱形塊，用沸水燙一下，撈出過涼，瀝干；3.將青椒塊放入盆內，加入海米、精鹽、味精、香油拌勻，裝盤即 詳細介紹
'1.先將雞肉洗凈切塊，用醬油腌5分鐘；2.坐鍋點火倒油，燒到七成熱時放入姜片和拍好的蒜瓣、干紅辣椒爆；3.放入雞肉煸炒，加入黃酒，用小火燉熟；4.放入毛豆米， 詳細介紹
'1.牛肉洗凈，切成片，再略加剁碎；2.芹菜洗凈，切成段；3.土豆洗凈，去皮，切成小塊；4.蘆筍洗凈，切成小段；5.橙子去皮，切成小塊；6.牛肉放入鍋內，加入600克 詳細介紹
'將蝦米用溫水浸泡30分鐘，粳米洗干凈一并放入沙鍋內，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米爛湯稠為度。用法：每日早晚各1次，溫熱頓食。 詳細介紹
'1.雞翅洗凈取中段，拭干，以醬油、胡椒粉、酒腌拌20分鐘，使之上色入味。2.取一爆香碗，放入蔥末及30克油，以強微波2分30秒爆香，再將蕃茄切成1厘米小塊狀拌入， 詳細介紹
'1.香菜擇洗干凈，瀝干水分后剁成碎末，拌入少許香油待用；2.豬肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、鹽、味精，攪拌均勻；3.最后加入香菜末攪拌均勻即可；4.面 詳細介紹
'1.將餅切成絲；2.卷心菜洗凈絲；3.大蒜、蔥、紅辣椒分別洗凈切片；4.將油鍋內放入卷心菜、大蒜、蔥、紅辣椒爆香；5.然后放餅絲，卷心菜炒3分鐘。6.加醬油和少許 詳細介紹
'1.將核桃仁用油炸香；2.雞丁用油滑透；3.蔥切成末；4.米飯裝入碗內待用；5.將炒鍋置于武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，入蔥爆香；6.再下雞丁翻炒，加入 詳細介紹
'1.把菜花修整干凈，掰成小花朵，放入開水鍋中略煮一下；2.煮好后撈出，在冷水中投涼；3.再撈出，放入盤中。4.把雞蛋放開水鍋中煮熟；5.剝去蛋皮，把蛋白與蛋黃分 詳細介紹
'1.雞肉切成絲，盛入碗中，先用雞蛋清，后用濕淀粉5克拌勻；2.香菇切絲待用；3.把精鹽、味精、香油、胡椒粉、濕淀粉調成芡汁；4.中火燒熱炒鍋，下油500克，燒至微 詳細介紹
'1.紫菜放入水中浸漂，洗凈撈起；2.椰菜（菜花）洗凈切細塊；3.西芹去皮絲，洗凈切段；4.肉排骨洗凈斬件；5.紫菜、椰菜、西芹、肉排骨共置瓦煲，加水6碗，煲至肉 詳細介紹
