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'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.將火腿切丁；4.菠菜、洋蔥去皮切丁，備用；5.將烤盤刷上一層薄油， 詳細介紹
'油菜去葉根洗凈，切成4厘米長的段，放在開水中焯熟，撈出瀝干，放入精鹽，撒上蔥絲、姜末，把椒油加熱熗入即可。 詳細介紹
'1.將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；2.將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母水微拌勻；3.再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；4.將面團取出 詳細介紹
'1.將芹菜摘洗干凈，切段；2.放入開水鍋內焯一下，撈出，放涼，瀝凈水分；3.雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精、蔥末，少許水攪勻；4.鍋內放入少量豬油燒熱，下入雞蛋 詳細介紹
'1.將芥末粉放碗中，用開水調濕，用紙封住碗口，晾涼；2.粉皮切3厘米長細絲，盛碟；3.芥末、醋、鹽等調料連同香油調拌勻，淋在粉皮上，拌勻即可。 詳細介紹
'1.將干酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻；2.將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；3.再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；4. 詳細介紹
'1.豬肉洗凈切成末；2.蘆筍洗凈切成塊3.取雞蛋4個打入碗中，加豬肉末和精鹽、料酒、蔥花、味精攪勻；4.鍋洗凈擦干燒熱，放入豬油，燒至冒小煙，倒入蛋液，再把蘆 詳細介紹
'1.將苦瓜去皮去瓤，洗凈，切3厘米圓墩；2.五花肉剁成餡，加入鹽、料酒拌勻備用；3.大蔥洗凈切末；姜洗凈切末；4.淀粉加水調成芡汁備用；5.將苦瓜墩空心填滿肉餡 詳細介紹
'1.腐竹在溫水中浸泡至軟；2.大米淘洗干凈放入鍋中；3.在鍋中放入大米、腐竹、枸杞，倒入高湯（1500克），用大火燒開后改小火慢煮20分鐘；4.然后放入適量鹽、雞精 詳細介紹
'1.把雞蛋磕碗中攪勻；2.把木耳、黃花洗凈泡軟；3.菠菜洗凈切段；4.把高湯倒入鍋中，加鹽、醬油、味精、姜末，燒沸后撇去浮沫，勾濕淀粉，倒入攪勻的蛋液；5.再放 詳細介紹
'1.將嫩藕、胡蘿卜、白蘿卜、水發海帶切成直徑三四厘米的金錢型圓片，用牙簽每種素菜串一片，共24串；2.將素菜串放入鋼精鍋內，加入清水煮一下撈出，重新用清水3 詳細介紹
'1.青、紅椒、洋蔥均洗凈，切絲；2.蛋白攪打至濃厚，再加入蛋黃拌勻；3.煎盤內加色拉油45克，高火4分鐘；4 .倒入青、紅椒、洋蔥爆香，加入精鹽、胡椒粉、茄汁拌勻 詳細介紹
'1.牛里脊肉片以槌肉器拍松，加入鹽5克、黑胡椒少許，蒜末10克及沙拉油10克腌拌。2.紅蘿卜切成約7厘米條狀，四季豆摘去頭，尾及老筋，洗凈同放入而熱袋中，拌入5 詳細介紹
'1.將干酵母粉上碗中，沖入溫水拌勻；2.將高筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；3.再加入橄欖油、鹽揉勻成面團；4.將面團取出，摔打至面團光滑后滾圓，封上 詳細介紹
'1.韭黃擇洗干凈，切成3厘米長的段；2.鍋內倒入適量油燒熱，放入花椒炸香備用；3.鍋內倒油燒至八成熱，放入韭黃段煸炒；4.炒熟后將五香粉、花椒油、鹽、味精倒入 詳細介紹
