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'1.先將烙餅掰成碎塊；2.黃花、木耳洗凈撕碎；3.粉絲泡發；4.青蒜洗凈擇段；5.香菜擇洗凈；6.鹵羊肉切片備用；7.將掰好的烙餅放到鍋里，加入羊肉湯，放入黃花、木 詳細介紹
'1.洗凈扁豆，斜切成絲，在開水中焯一下，保持脆嫩、清除毒素和豆腥氣；2.焯后立即投入冷水中浸泡一下，以保持其碧綠的色澤和脆嫩的口味；3.大蒜搗碎成泥；4.加入 詳細介紹
'1.先把生鴨掌用清水洗凈，去掉外皮；2.鴨掌放在開水內約煮半小時后撈出投入冷水洗1次；3.待冷透后用手把鴨掌內骨頭剔凈，改成抹刀片，碼在盤中；4.澆上花椒油、 詳細介紹
'1.將素火腿切成長方塊，排列于蒸碗內；2.放入冰糖，上籠蒸熟；3.待冰糖溶化后，即可取出翻扣于碟內。 詳細介紹
'1.把玉米掰成粒；2.將蛋敲碎，去掉蛋清，留兩個蛋黃；3.再加如100克左右的面粉、少許糖、少許牛奶，攪和一番；4.在烤盤上墊一層錫紙，抹一層油；5.在上面撒些黃 詳細介紹
'1.豆腐切約1厘米的小塊；2.蘑菇、五香豆腐干切粒；3.將蔥切碎成花；4.蒜、姜切成蓉備用5.鍋置火上放油燒熱，下蔥花、姜蓉、蒜蓉各適量爆香；6.鍋內加入豆腐干拌 詳細介紹
'1.將在皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2.烘赦約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄披薩醬；4.接著在餅皮上 詳細介紹
'1.牛肉切薄片；2.牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分鐘；3.綠豆芽摘凈頭尾，洗凈備用；4.蔥切小段；5.河粉切條；6. 詳細介紹
'1.將酸豆角洗凈，斜切成2厘米長的段。豬肉切成粒狀；干紅椒切粒；蔥、姜洗凈切成粒狀；大蒜磨成細泥備用。2.鍋內放入花生油燒熱，下入干紅椒粒、蔥、姜粒熗鍋， 詳細介紹
'1.將雞肉洗凈剁爛；2.南薺（荸薺）拍碎；3.蘑菇去蒂洗凈；4.肥豬肉洗凈煮熟切成末，用蛋清和濕粉面拌起成泥；5.將油倒入鍋里加熱，用手把雞肉泥擠在鍋里，用勺子 詳細介紹
'1.將面粉放入盆內，加入菠菜汁水，微加少許鹽，揉合成菜汁面團；2.鮮豬肉碎加入鹽、味精、醬油、蔥汁、姜汁調勻；3.面團放在案板上搟成長形薄片，切成正方形狀； 詳細介紹
'1.將茄子去皮，去兩頭，切成2厘米寬、5厘米長的條；2.雞蛋與干淀粉調成糊；3.泡辣椒剁成茸；4.炒鍋上火，將油燒至五成熱，將茄條逐一裹上蛋糊后，投入鍋內炸至定 詳細介紹
'1.將藕去皮，洗凈，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中；2.燒開一鍋水，將藕片放入，焯透后取出；3.放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中； 詳細介紹
'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色取出；3.將牛肉洗凈切片；4.青、紅、黃椒洗凈、去蒂切圈；5.洋蔥去皮切條，備 詳細介紹
'1.螃蟹洗凈放置大盤中，覆蓋，以強微波蒸8分鐘后，取出蟹肉備用；姜洗凈切末；大蔥洗凈切花備用。2.蛋白入碗內，覆膠膜，以強微波蒸2分鐘，取出剁碎。3.將蟹肉、 詳細介紹
