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'1.將藕去節，削皮洗凈，切成3.5厘米長，1厘米寬的條，將面粉，精鹽加水100克調成糊。2.炒鍋注油燒至五六成熱，先將小蘇打調入面糊，再將藕條放入面糊中拌勻，逐 詳細介紹
'1.將藕洗凈切成片，白蘭瓜、金糕分別切成條備用；2.坐鍋點火倒入水，待水燒開后放入藕片，焯至斷生后撈出，放入器皿中晾涼，再放入金糕、白蘭瓜、核桃仁，加入鹽 詳細介紹
'1.將黃瓜洗凈，切片；2.蝦皮用水浸泡，洗凈；3.鍋置火上，加入植物油，燒至六成熱；4.放入蔥絲、姜末、蒜末略炒；5.再放入黃瓜片、蝦皮煸炒；6.黃瓜半熟時，加入 詳細介紹
'1.將萵筍、胡蘿卜、白蘿卜、冬筍、紅苕（甘薯）、油菜心，分別洗凈；2.洗凈的各料切成10厘米長、2.5 厘米寬的片；3.再與其他原料同在沸水內焯至半熟，用清水漂涼 詳細介紹
'1.菠菜洗干凈，切成寸段，放開水內焯一下；香菜摘洗干凈，切成段。2.豬肝切成薄片，放開水內燙熟，撈出晾涼，瀝水。3.菠菜放盤內，豬肝放在菠菜上，再放上香菜、 詳細介紹
'1.將冬筍去殼洗凈，投入水鍋中稍煮，撈出切成片；香菇用溫水泡軟，洗凈后去蒂切成片；淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。2.鍋架火上，放油燒至兩三成熱，投入冬筍和 詳細介紹
'1.將豬肺洗凈，切片后再洗一遍，擠干水；2.將其于羅漢果一起放入砂鍋，加適量清水，燉至豬肺熟透；3.加入食鹽適量略燉，再淋點麻油即可。 詳細介紹
'將鎖陽洗凈，切成薄片。粳米淘凈，與鎖陽共入鍋中，加水適量。先用武火煮沸，再用文火煎熬35分鐘，以粳米稠爛為度。用法：可供早晚餐食用。 詳細介紹
'1.將春筍洗凈去皮切成絲，在清水中浸一下撈出瀝水；2.芽菜淘洗干凈，切細剁茸；3.姜切細末；4.將土豆洗凈，去皮，煮熟后搗成泥，加菜籽油翻炒，加入碎冰糖、味精 詳細介紹
'1.杏仁去凈外皮；2.核桃去殼取核桃仁，去外皮；3.松子仁、核桃仁、杏仁均搟成粉末備用；4.清水灌入豬肺內，再控凈水分，如此反復多次，沖洗干凈肺內血水，使呈潔 詳細介紹
'1.將紅蘿卜洗凈，切成二寸長段，切片后再成細絲；2.紅蘿卜絲用鹽稍腌；3.加適量豆粉，拌勻；4.下熱油中炸脆，撈起盛于碟中；5.加上紅油、生抽、花椒粉、白糖、鹽 詳細介紹
'1.將長豆角洗凈，用開水焯一下，撈出切段；2.將麻醬加少許鹽、涼白開調勻；3.蒜切末備用；4.根據自己口味放麻醬、蒜末即可。 詳細介紹
'1.羊肉切成細絲；2.茭白剝去外皮，切去老根，片去茭白肉外一層薄皮，切成細絲；3.蔥順長切成長3.3厘米、寬0.33厘米的條；4.姜去皮切成極細的細絲；蒜去皮用刀拍 詳細介紹
'將萵筍洗凈，切成長條，用開水燙一下，撈出控干水分，放置盤中，芝麻醬加水適量，調勻，再加入鹽和糖，將調好的芝麻醬淋在萵筍上即可，食時拌勻。 詳細介紹
'1.白薯（甘薯）洗凈去皮，切成3厘米長的細絲，泡在涼水中；辣豆瓣醬剁成細末，待用；2.炒鍋上火放入植物油，油熱后，放入白薯絲、辣豆腐醬末炸，炸出香味后將白 詳細介紹
