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'1.將蘿卜洗凈，切成細絲，用開水煮爛，撈入涼水盆內泡二小時，撈出擠干水分放在小盆內，加入姜末、精鹽、味精、香油煨好；將冬菇擇洗干凈，剁成末，放入調好的蘿 詳細介紹
'1.瘦肉切成片，用1茶匙醬油及少許淀粉拌勻待用，薯仔（甘薯）去皮，切成薄片，蔥切成段，雪菜（芥菜）剁碎。2.燒熱鑊，放入2湯匙油炒熟肉片，盛起。3.將1湯匙油 詳細介紹
'1.豬板油撕去皮膜，切成如黃豆大小的丁；金橘餅、蜜棗剁碎，放入碗內，加入白糖、青紅絲、桂花、熟豬油90克、板油丁，調拌均勻，制成餡心，再分成20份，搓成圓球 詳細介紹
'1.將菠菜洗凈，切成小段；2.將菠菜放入加了少許鹽的沸水中汆燙；3.再用冷水過涼，瀝干后待用；4.將奶油放進平底鍋，用中火煮化，再放入菠菜拌炒，放入鹽與胡椒粉 詳細介紹
'1.大白菜取中心部位切成寬條；2.將火腿、蒜、姜切片，蔥切花，松花蛋切丁、蘑菇切絲；3.坐鍋點火加底油，放入從姜蒜煸至金黃放入海米炒散；4.隨后加入雞蛋翻炒幾 詳細介紹
'1.青、紅尖椒切丁。蔥姜洗凈均切成末。2.松子用熱油炸至金黃色。3.鍋中加水燒開，倒入玉米氽一下，撈出。另起鍋，加油燒熱，蔥姜末爆香，炒尖椒，加玉米粒和調料 詳細介紹
'1.將香菇浸入冷水中，待其吸透水分回軟，剪去根蒂，用清水反復洗凈灰沙，擠干水。松仁取粒勻白凈的為佳(發黃出油者為次品)。2.炒鍋上火，加入生油，燒至五六成熱 詳細介紹
'1.油菜擇洗干凈，先切成長條，再切成段；2.炒鍋注油燒熱，放入油菜翻炒，加白糖、精鹽、料酒炒勻，撒入味精即可。 詳細介紹
'1.土豆洗凈去皮，切成丁，放入開水鍋中焯一下，放入盆內。2.蒜和姜均切成末，同辣椒油、五香粉、精鹽和醬油同放一碗內調成味汁，倒入土豆丁盆中，拌勻后裝盤即成 詳細介紹
'1.先將馬齒莧去根，除去黃葉，用清水洗凈，用刀切碎；將薺菜除雜物，洗一洗備用。2.把粳米淘洗凈，直接放入鍋內，加入適量清水，置于火上，用武火煮沸，改用文火 詳細介紹
'1.竹筍用溫水洗凈；2.蔥洗凈切粗絲；3.竹筍切成粗絲，在開水鍋中氽2次，撈出控干水分；4.炒鍋倒油燒熱，放辣椒炒出香味，放入竹筍絲，炒幾下，淋上香油，最后加 詳細介紹
'1.將蔥、姜、香菜洗凈，分別切末，待用；2.把蔥姜末、花椒面、香菜段、味精一齊放入醬油中調成醬油汁備用；3.把黃豆去雜質洗凈控凈水，放鍋內用慢火炒熟；4.裝入 詳細介紹
'1.韭菜摘洗干凈，切成3厘米長的段；冬菇摘洗干凈，切成粗絲，投入沸水鍋中焯一下，撈出；淀粉加水適量調勻成濕淀粉2.炒鍋置火上，放入花椒油燒熱，加入冬菇、韭 詳細介紹
'1.將白薯（甘薯）去皮洗凈，切成小塊，放入水內煮片刻，撈出控水；2.小蔥去根、老葉，洗凈切成小段；3.炒鍋注油燒熱，下入小蔥段炸香，放入白薯塊、精鹽炒勻，加 詳細介紹
'1.蘆薈、黃瓜、土豆洗凈；蘆薈鮮葉去刺去皮，用清水浸泡幾分鐘或用溫水燙一會兒，與黃瓜、土豆分別切成的丁，土豆另煮熟。2.蘆薈、黃瓜丁和土豆丁放入盤中，澆入 詳細介紹
