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'1.將豆腐洗凈,切成丁;2.番茄洗凈,切成丁;3.豆角(豇豆)擇洗干凈,切成斜刀塊;4.木耳擇洗干凈,撕成小朵;5.花椒放熱油(5克)鍋內(nèi)炸出花椒油;6.蔥姜去皮 詳細(xì)介紹
'1.鍋內(nèi)添水燒開,加入紅曲粉、白糖、料酒、姜塊熬煮制成鹵汁備用;2.蔥切段,姜切塊;3.將鴨用鹽水抹勻腌2天,鴨膛內(nèi)放入丁香、沙仁、蔥段、姜塊、料酒,放入鍋 詳細(xì)介紹
'1.將絲瓜去角邊,斜切成厚塊,豆腐洗凈。2.用油鹽起鍋,將絲瓜爆一會,然后加適量清水入鍋,與絲瓜一同煲開,煲開后,便將豆腐放入鍋,然后再堅(jiān)開,加鹽調(diào)味便可 詳細(xì)介紹
'1.先將海蜇皮切成細(xì)絲,用清水浸泡,漂去異味后擠干水分待用。2.將糯米、荸薺、海蜇皮一同放入鍋內(nèi),加清水置旺火上燒開,轉(zhuǎn)用文火熬煮成粥,放入白糖即成。用法 詳細(xì)介紹
'1.荸薺放入水中,洗滌干凈,切去頭部、底部,削去外皮,放在稀鹽水中浸泡片刻,撈出,沖洗至沒有咸味;2.將加工洗滌干凈的荸薺切成細(xì)粒;3.荸薺粉用水開,調(diào)成稀 詳細(xì)介紹
'1.小尖椒洗凈,切末;2.南瓜去皮,切菱形塊,入盤加入元紅豆瓣醬,小尖椒末和勻,上籠蒸熟;3.用鹽、味精、白糖、香油對成汁;4.南瓜出籠后,將味汁淋在南瓜上即 詳細(xì)介紹
'1.荸薺去皮切開,油面筋飛水沖交切開。木耳浸開洗凈飛水,芥藍(lán)洗凈,摘去菜葉,留莖斜刀切片。2.燒熱油鍋,放入大蒜(搗成蒜茸)爆香,加入胡蘿卜(切花)、木耳 詳細(xì)介紹
'將粳米煮粥,臨熟下牛乳,調(diào)勻、稍煮。用法:空腹食用。 詳細(xì)介紹
'1.馬鈴薯去皮,切成一口大小,用水浸泡去除澀味,倒入鍋中,加鹽用熱水來煮。2.待馬鈴薯變軟后,倒掉湯汁,用大火搖晃鍋?zhàn)樱瑢⑺滞耆コ脺責(zé)嶂H拌入奶油 詳細(xì)介紹
'1.大腸頭洗凈后納盆,用鹽、料酒、姜、蔥、味精等腌漬約30分鐘;2.然后下鍋出水,再投入特制的鹵水中鹵軟;3.豬肥瘦肉剁細(xì);4.荸薺切成細(xì)粒;5.姜、蔥切成末;6 詳細(xì)介紹
'1.菜苔摘去老葉,切成4厘米長段。泡辣椒,水發(fā)香菇均切成絲。取小碗一只放入料酒,白糖,米醋,味精,濕淀粉調(diào)成味汁。2.炒鍋加油50克,燒到九成熱,放精鹽,投 詳細(xì)介紹
'1.鮮萵筍去葉,切除老根,刨皮,清洗干凈,先切成薄片,再切成細(xì)絲,放干凈盤內(nèi),撒上精鹽腌20分鐘后,濾去鹽水,加入白糖、味精。2.炒鍋置火上燒熱,加入花生油 詳細(xì)介紹
'1.將大腸頭切成均勻的絲;2.黃瓜、紅椒也切絲;3.腸絲下水鍋內(nèi)焯透撈出;4.涼透后放入黃瓜、紅椒絲內(nèi),加姜絲拌勻;5.將陳醋、白糖、精鹽、味精調(diào)勻;6.澆在三絲 詳細(xì)介紹
'1.將嫩芹菜葉洗凈,放沸水中燙一下,撈出瀝去水。2.將瀝水后的芹菜葉切細(xì)。3.將切細(xì)的芹菜葉加入醬油、鹽、白糖、香油。吃時,加入醋拌勻,放入小盤上桌即成。 詳細(xì)介紹
'1.把雪里蕻洗凈(去掉些咸味),切成丁狀;2.把黃豆芽去皮洗凈;3.把豆腐切成1厘米見方的小丁;4.勺內(nèi)放油,燒開;5.鍋內(nèi)放入黃豆芽,再放蔥丁,煸炒出豆香味時, 詳細(xì)介紹