做法步驟：

'1.將薄荷切碎成末待用；
2.用黃油炒蒜末，炒黃后放薄荷葉末加入牛肉湯3000克、鹽、紅辣粉調(diào)劑口味；
3.用玉米粉調(diào)劉濃度，微沸；
4.將蛋白拍成泡沫體放在湯盤內(nèi)澆滾沸熱湯，迅速上桌。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

玉米面（白）：1.玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；2.玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病；3.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  香蕉鍋炸    魚香蝦糕    八寶糯米鴨    糖醋茄餅    桃仁軟炸雞    三絲魚卷  

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

薄荷：薄荷葉含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  涼拌雞翅    皮干生    砂鍋燜狗肉    云南瀘西涼米線    酥燉鱔魚    薄荷蛋白湯  

營(yíng)養(yǎng)成分：