做法步驟：

'1.將青蔥、大蒜洗凈切成末；
2.番茄洗凈橫切成圓片；
3.將牛肝洗凈，除去筋膜，切成10片，撒上精鹽、胡椒粉、青蔥末、大蒜蒜末，滾上面粉；
4.鍋內注油燒至六成熱，下入牛肝片煎熟；
5.倒去余油，烹上辣醬油，稍煨裝盤；
6.將土豆煮熟剝皮，放入精鹽搗成泥；
7.再加入牛奶、熱黃油拌成土豆泥；
8.將番茄片上撒少許鹽，滾上面粉，用煎牛肝的余油煎熟透；
9.每份3片，煎牛肝，2片煎番茄，澆上原汁，配上土豆泥即食用。

食譜營養：

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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營養成分：