做法步驟：

'1.將雞蛋清放入碗內，用蛋抽子打成蛋清泡；
2.慢慢加入少許白糖、淀粉調勻，倒入盤內；
3.放入冰箱凝成蛋白凍；
4.蘋果削皮去核刮成蘋果泥；
5.將精鹽、白糖、淀粉、蘋果泥和適量清水合在一起調勻；
6.放在蒸鍋內用旺火蒸約5分鐘，取出冷卻至凝；
7.澆上檸檬汁，配上蛋白凍即可食用。

食譜營養：

蘋果：1.蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；2.在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：