做法步驟：

'1.將面粉倒入盆內(nèi)，加入雞蛋、牛奶、精鹽、白糖用溫水稀釋的面肥和適量清水，調(diào)成稠面糊，置于暖處發(fā)酵；
2.奶豆腐用紗布擠出水，放入發(fā)起的稠面糊內(nèi)攪拌均勻；
3.煎鍋內(nèi)注油燒熱，用勺舀面糊攤入鍋內(nèi)，用勺背壓成圓形；
4.小火將面餅煎至兩面上色，鏟入盤中，澆上鮮奶油即可食用。

食譜營養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：