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三英戰(zhàn)呂布
主料: 鮑魚50克 海參（水浸）30克 鮮貝50克 海蝦50克
輔料: 香菜20克
調(diào)料: 鹽3克 淀粉(豌豆}10克 植物油10克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)8 難易3 時(shí)間5
做法步驟：
'1.鮑脯（熟鮑魚）用原湯蒸透；水發(fā)刺參入調(diào)味沸湯中焯兩遍；貝用上湯氽熟；中蝦去頭、皮，留尾，從脊部片開，挑去沙線，放上湯中氽熟。
2.取一直徑12厘米的熱湯盅，將鮑置一邊，海參、蝦、貝圍擺在鮑魚周圍，呈“三英戰(zhàn)呂布”之勢(shì)，勺中加上湯調(diào)味，調(diào)色后，勾亮芡澆在湯盅內(nèi)，上桌時(shí)隨帶香菜碟。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...
詳細(xì)介紹
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量167.8千卡
- 蛋白質(zhì)24.77克
- 脂肪1.06克
- 碳水化合物15.04克
- 葉酸29.76微克
- 膳食纖維0.27克
- 膽固醇252.5毫克
- 維生素A53.9微克
- 維生素C9.6毫克
- 維生素E3.38毫克
- 胡蘿卜素232微克
- 核黃素0.25毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 煙酸2.84毫克
- 鈣313.26毫克
- 磷233.3毫克
- 鉀371.42毫克
- 鈉2430.59毫克
- 碘0.3微克
- 鎂84.36毫克
- 鐵14.11毫克
- 鋅2.84毫克
- 硒69.44微克
- 銅0.63毫克
- 錳0.53毫克