做法步驟：

'1.牛肉切塊，汆燙后洗凈備用；
2.番茄、胡蘿卜、土豆切小塊；
3.洋蔥切小片備用；
4.取一深鍋，放入牛肉塊，加水淹過牛肉，用中火煮沸后再煮8分鐘，撈出；
5.另取一鍋，放入牛肉、番茄、胡蘿卜、土豆、洋蔥用小火熬煮約1.5小時；
6.至全部材料熟軟，加入鹽、黑胡椒粉、糖調味即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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營養成分：