做法步驟：

'1.將雞切成塊；
2.火腿切成塊；
3.洋蔥、大蒜、青椒、香菜均切碎；
4.凍豌豆在水中解凍瀝掉水；
5.將雞塊放平底鍋內，加入番茄（帶汁），洋蔥、大蒜、精鹽、胡椒粉、橄欖、薄荷葉、香菜；
6.蓋好用小火煨20分鐘，加入豌豆、青椒、煮開；
7.蓋好用小火再煨5分鐘即可。

食譜營養：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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營養成分：