做法步驟：

'1.將雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分開；
2.蘑菇洗凈切成片；
3.將蛋黃、牛奶、面粉、精鹽、豆蔻粉、胡椒粉放在一起攪拌均勻；
4.然后倒入打成泡沫狀的蛋清泡調勻，制成蛋面糊；
5.煎鍋內放入黃油燒熱，舀入蛋面糊煎成20個圓薄餅；
6.另鍋放入雞湯、精鹽煮沸，下入蘑菇片用小火燜熟；
7.將蘑菇放在雞蛋餅上，疊成半圓狀即可食用。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：